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Oribe: ‘‘el objetivo es preparar personas, para el futuro, con una visión de cadena’’ — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Oribe: ‘‘el objetivo es preparar personas, para el futuro, con una visión de cadena’’

Angus Uruguay lanzó el programa Lidera, cuyo objetivo es “la formación de líderes de la cadena cárnica”, según explicó a Dinámica Rural el directivo Diego Oribe. “El programa consiste en un recorrido muy completo de la cadena, por los diferentes eslabones”, indicó, remarcando que la visión de la sociedad de criadores es la de “una cadena que esté cada vez más alineada”.

24 jun 2024
Oribe: ‘‘el objetivo es preparar personas, para el futuro, con una visión de cadena’’ — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Oribe: ‘‘el objetivo es preparar personas, para el futuro, con una visión de cadena’’

Angus Uruguay lanzó el programa Lidera, cuyo objetivo es “la formación de líderes de la cadena cárnica”, según explicó a Dinámica Rural el directivo Diego Oribe. “El programa consiste en un recorrido muy completo de la cadena, por los diferentes eslabones”, indicó, remarcando que la visión de la sociedad de criadores es la de “una cadena que esté cada vez más alineada”.

24 jun 2024
Congreso internacional advirtió sobre la necesidad de mejoras concretas ante parásitos — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Congreso internacional advirtió sobre la necesidad de mejoras concretas ante parásitos

Para que la industria de la carne alcance el crecimiento esperado de 14% en el consumo mundial para el año de 2030, son necesarias mejoras importantes y concretas en el manejo de parásitos, señaló a Dinámica Rural el periodista mexicano especializado en la actividad agroalimentaria, Hugo Castellano, tras el Congreso Internacional de Buiatría 2024 que se desarrolló en Cancún. La reunión de expertos en salud animal hizo foco en retos y avances de la ganadería, abordando el actual escenario de pérdidas económicas debidas a parásitos.

31 may 2024
Oribe: ‘‘el objetivo es preparar personas, para el futuro, con una visión de cadena’’ — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Oribe: ‘‘el objetivo es preparar personas, para el futuro, con una visión de cadena’’

Angus Uruguay lanzó el programa Lidera, cuyo objetivo es “la formación de líderes de la cadena cárnica”, según explicó a Dinámica Rural el directivo Diego Oribe. “El programa consiste en un recorrido muy completo de la cadena, por los diferentes eslabones”, indicó, remarcando que la visión de la sociedad de criadores es la de “una cadena que esté cada vez más alineada”.

24 jun 2024
Oribe: ‘‘el objetivo es preparar personas, para el futuro, con una visión de cadena’’ — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Oribe: ‘‘el objetivo es preparar personas, para el futuro, con una visión de cadena’’

Angus Uruguay lanzó el programa Lidera, cuyo objetivo es “la formación de líderes de la cadena cárnica”, según explicó a Dinámica Rural el directivo Diego Oribe. “El programa consiste en un recorrido muy completo de la cadena, por los diferentes eslabones”, indicó, remarcando que la visión de la sociedad de criadores es la de “una cadena que esté cada vez más alineada”.

24 jun 2024
Congreso internacional advirtió sobre la necesidad de mejoras concretas ante parásitos — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Congreso internacional advirtió sobre la necesidad de mejoras concretas ante parásitos

Para que la industria de la carne alcance el crecimiento esperado de 14% en el consumo mundial para el año de 2030, son necesarias mejoras importantes y concretas en el manejo de parásitos, señaló a Dinámica Rural el periodista mexicano especializado en la actividad agroalimentaria, Hugo Castellano, tras el Congreso Internacional de Buiatría 2024 que se desarrolló en Cancún. La reunión de expertos en salud animal hizo foco en retos y avances de la ganadería, abordando el actual escenario de pérdidas económicas debidas a parásitos.

31 may 2024
Patricio Cortabarría: fue una contestación muy sólida y contundente de la Coprodec — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Patricio Cortabarría: fue una contestación muy sólida y contundente de la Coprodec

El presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU) resaltó la “coincidencia con muchos argumentos” expuestos por la comisión para oponerse a la posible concentración. Muchos de estos “habían sido expresados por la ARU a través de los diferentes escritos presentados”, indicó. De haberse habilitado, “el mercado del ganado gordo se iba a concentrar de manera importante, y eso iba a quitar posibilidades de que los productores recibieran mejores precios”. Recordó que, “en los hechos, el mayor nivel de precios que recibimos en haciendas gordas fue dos años atrás, con empresas en competencia, con Minerva un poco más chica de lo que es hoy, con Marfrig más fuerte, y con un mercado internacional que pujaba”.

22 may 2024
José Mesa: el valor de la Coprodec como instrumento institucional — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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José Mesa: el valor de la Coprodec como instrumento institucional

“Valoramos mucho estos procesos en los que existe una comisión que estudia el tema, y donde el sector ganadero pudo participar para hacer escuchar su voz”, dijo el integrante de la Junta de INAC en representación de Comisión Nacional de Fomento Rural, acerca de la expedición de la Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia (Coprodec) ante una posible concentración. Subrayó la confianza en la institucionalidad de Uruguay para que analice y se expida sobre un tema que genera preocupación. “Compartimos la decisión. Equilibra fuerzas”, apuntó.

17 may 2024
Tras auditorías, quedaron habilitados varios frigoríficos para exportar estómagos bovinos a China — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Tras auditorías, quedaron habilitados varios frigoríficos para exportar estómagos bovinos a China

El país asiático habilitó los certificados sanitarios para la exportación de estómagos bovinos para los frigoríficos Copayan, Pando, Colonia, BPU, Las Piedras y Arbiza S.A., y se aguarda por la confirmación de otros. La directora de Asuntos Internacionales del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Adriana Lupinacci, repasó todo el proceso atravesado desde la modificación del protocolo cárnico hasta la confirmación conocida en las últimas horas. Apuntó que desde marzo de 2020 se han habilitado 85 mercados, y que se trabaja en la diversificación en el sudeste asiático.

24 abr 2024
Pereira: carnes uruguayas están encontrando otros destinos para defender el valor — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Pereira: carnes uruguayas están encontrando otros destinos para defender el valor

“China está llevando bastante menos carne que el año pasado”, comentó en Dinámica Rural el economista Álvaro Pereira, gerente de Mercados del INAC. No precisamente está importando menor volumen, sino que registra “una caída significativa” en cuanto a valores. Pereira se refirió a los diferentes movimientos del mercado cárnico y cómo Uruguay ha defendido el precio en otros destinos.

18 abr 2024
Mesa: China demanda volúmenes similares al año pasado, con más estabilidad y menores precios — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Mesa: China demanda volúmenes similares al año pasado, con más estabilidad y menores precios

El 21 de marzo a la hora 19, organizada por Sociedad Fomento de Cerro Largo, se llevará a cabo una charla para productores ganaderos por parte del INAC. Se hará foco en el sistema automatizado de tipificación y en el mercado internacional de carnes. Sobre este último punto expondrá José Mesa, integrante de la Junta de INAC en representación de la Comisión Nacional de Fomento Rural. Describió en Dinámica Rural los aspectos centrales del contexto mundial y de los actuales destinos de la carne uruguaya, y se refirió al desafío de crecer en Asia y Medio Oriente. También habló sobre la posible venta de tres plantas de Marfrig a Minerva, argumentando la preocupación que surge desde la Comisión Nacional de Fomento Rural.

18 mar 2024
Olaso: este año Uruguay será sede del Congreso Mundial de Carne Sostenible  — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Olaso: este año Uruguay será sede del Congreso Mundial de Carne Sostenible

Será del 30 de setiembre al 4 de octubre en Punta del Este, organizado por la Mesa Global de Carne Sostenible. Sebastián Olaso, miembro de la naciente Mesa Uruguaya de Carne Sostenible, detalló en Dinámica Rural las características de este evento organizado por la Mesa Global de Carne Sostenible, con la participación confirmada de más de 120 agentes cárnicos del planeta. Las conferencias abordarán, entre diferentes temas, bienestar y salud animal, manejos empresariales y habrá un fuerte énfasis ambiental, además de un panel con foco en mercados, con los principales exportadores del mundo, dijo. Comentó que en sostenibilidad “Uruguay viene trabajando bien; es ejemplo en muchas áreas”.

4 mar 2024
Fernando Rovira: en próximos meses SAT avanzará con la disponibilidad de las imágenes — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Fernando Rovira: en próximos meses SAT avanzará con la disponibilidad de las imágenes

“El 90% de la faena nacional está siendo tipificada en forma automática”, explicó en Dinámica Rural el responsable de aseguramiento de calidad de INAC, Fernando Rovira, quien en la Expo Durazno brindó una charla sobre el Sistema Automatizado de Tipificación (SAT) que se terminó de poner en marcha en enero. Resaltó que el sistema que evalúa aspectos de calidad de lo enviado a faena, con información objetiva en función del trabajo previo realizado por técnicos del INAC, y que la clasificación es la misma en cualquier planta. Describió los aspectos que integran el abanico de elementos para la determinación de la calidad y anunció que esperan, para abril o mayo, ya estar poniendo a disposición de los productores, consignatarios y la industria las imágenes de la faena.

26 feb 2024
Cardozo: FOICA planteará las dudas sobre garantías a los trabajadores ante grandes cambios — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Cardozo: FOICA planteará las dudas sobre garantías a los trabajadores ante grandes cambios

La Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines (FOICA) se presentará el jueves 22 de febrero ante la Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia, en el marco del estudio de la eventual venta de tres plantas frigoríficas de Marfrig a Minerva. Martín Cardozo explicó en Dinámica Rural que, como federación, no hay una posición adoptada, independientemente de que la discusión está planteada, con gremios que señalan que hay que tener “un sentido proteccionista” y otros que entienden que, “si no se da la transacción, puede peligrar el futuro laboral. Esa incertidumbre existe”. La principal duda de FOICA es que no se ve “ningún artículo, ningún inciso que digan cuáles son las garantías de los trabajadores cuando se dan estos grandes cambios”, que “por lo general vienen con reestructuras”.

19 feb 2024
INAC emitió advertencia y recomendaciones a carnicerías ante intentos de estafa  — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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INAC emitió advertencia y recomendaciones a carnicerías ante intentos de estafa

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) está difundiendo “un llamado urgente a la precaución y la vigilancia” ante la posibilidad de intentos de estafa por parte de por parte de “individuos que se hacen pasar por funcionarios” de la institución, “solicitando pagos para evitar supuestas denuncias o acciones legales”. En tal sentido recuerda cuáles son los canales formales, al tiempo que realiza recomendaciones para identificar este tipo de maniobras fraudulentas.

16 feb 2024
Ferber: estamos en una situación que no es perfecta pero, aun así, tiene un equilibrio bastante sano — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Ferber: estamos en una situación que no es perfecta pero, aun así, tiene un equilibrio bastante sano

“Es una decisión para muchos años hacia adelante”, dijo el presidente del INAC, Conrado Ferber, respecto al análisis sobre la eventual adquisición de tres plantas frigoríficas de Marfrig por parte de Minerva. En tal sentido, “sería bueno que tomemos la decisión de la manera más independiente e inteligente posible”, y es “necesario” que la discusión “no se electoralice”, apuntó. Remarcó la postura del INAC, contraria a la concentración. “No es necesaria”, enfatizó.

12 feb 2024
Ferber: un modo de acercar al quipo que investiga y a quienes toman las decisiones políticas  — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Ferber: un modo de acercar al quipo que investiga y a quienes toman las decisiones políticas

MIDES e INAC rubricaron un convenio de cooperación para investigar el impacto del consumo de carnes en etapa gestacional. Comenzará en marzo y tendrá una duración de dos años. El presidente de INAC, Conrado Ferber, dijo a Dinámica Rural que, en un momento en que se cuestiona la carne como alimento y como producción, el instituto cumple con su función de defender sus cualidades; “demostrarlo científicamente” . Añadió que ya se venían apoyando los proyectos de investigación del Pereira Rossell. “Se ha invertido mucho, y se seguirá invirtiendo”, dijo.

7 feb 2024
Mangarelli: la RHE indica que sigue habiendo una brecha muy grande para pagarle al productor — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Mangarelli: la RHE indica que sigue habiendo una brecha muy grande para pagarle al productor

“Hasta ahora ha sido una posición desigual” la de la industria respecto a los productores, según el vicepresidente de la Federación Rural, Dr. Emilio Mangarelli. La Relación Hacienda Exportación (RHE) “indica que sigue habiendo una brecha muy grande para pagarle al productor”. El margen aumentará con la exportación de los pre-estómagos a China, añadió. Respecto a la adquisición de Minerva de tres plantas de Marfrig en Uruguay, dijo que le “asusta” por “cómo puede terminar”. En un complejo cárnico de “muchos oferentes con pocos compradores”, de reducirse la cantidad de compradores, con uno con el 45% del negocio, “rompe los ojos lo que puede llegar a pasar”. “Uruguay debe trabajar tanto en el exterior como puertas adentro para que el complejo cárnico sea saludable”, enfatizó.

19 ene 2024
Consumo de carne en 2023 fue de 96 kg per cápita; aumentó consumo de cerdo y cordero — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Consumo de carne en 2023 fue de 96 kg per cápita; aumentó consumo de cerdo y cordero

Hebert Falero, presidente de la Unión de Vendedores de Carne (UVC), explicó en Dinámica Rural que se notó un significativo aumento de las ventas de carnes ovina y porcina, en un escenario en el que “el precio manda en el consumo”. Se refirió a la promoción de la UVC en carré de cerdo y cadera rústica, “carnes muy versátiles que se prestan para diferentes preparaciones”. Acerca de la eventual concentración frigorífica, “no nos gusta nada”, dijo. “Como tampoco nos gusta que, en supermercados, hay dos firmas que están comprando todo. Tarde o temprano van a manejar el consumo; van a manejar el precio al productor y el precio de venta al público”. “Lo mismo con los frigoríficos. Donde sigan comprando, van a marcar el precio. Lo bueno es la diversidad, con oferta variada y con competencia”, señaló.

17 ene 2024
Dimu: creo que va a haber una gran demanda ovina de Israel — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Dimu: creo que va a haber una gran demanda ovina de Israel

El bróker de carnes Jorge Dimu entiende que existe un panorama futuro “muy bueno para todo lo que es pecuaria. En carne vacuna y carne ovina, con las últimas noticias, tenemos una gran expectativa”. Sostuvo que la habilitación de la venta de carne con hueso generará “una gran demanda ovina de Israel”. Analizó el proceso atravesado por China, con consecuencias en sus importaciones, y dijo que es posible que los valores cambien “para los mercados más interesantes”. A los cortes ovinos “lo esencial es venderlos con valor agregado”, remarcó. Sobre la eventual concentración en la industria frigorífica, comentó que “Uruguay no le puede cerrar a la industria su movimiento”.

11 ene 2024
Pereira: exportación de mondongos a China puede incrementar ingresos por US$ 40.000.000 — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Pereira: exportación de mondongos a China puede incrementar ingresos por US$ 40.000.000

Tras un cierre de año que marcó, para el sector cárnico uruguayo, un escenario de retroceso en volúmenes y precios, el economista Álvaro Pereira, gerente de Mercados Externos de INAC, analizó en Dinámica Rural las perspectivas para 2024. Se refirió a la mayor oferta internacional disponible para colocar productos en China —destino que en 2023 significó, para Uruguay, la mayor caída de mercado— y a la tendencia internacional de normalización de procesos que inciden en stock y consecuentemente en precios. Dijo que la habilitación de productos del tracto digestivo a China “es una excelente noticia para la cadena cárnica uruguaya”, al tiempo que la eventual apertura del mercado de Malasia podría significar “un conjunto de oportunidades muy grandes” tanto para el mercado bovino como ovino.

5 ene 2024
Faena predial: más allá de 15 o 20 se hace imposible controlar, dijo Ferber — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Faena predial: más allá de 15 o 20 se hace imposible controlar, dijo Ferber

La labor del INAC es controlar la inocuidad de la carne, la comercialización, la cristalinidad del mercado, dijo el presidente del instituto, Conrado Ferber, afirmando que, “en los niveles que habla el espíritu de la ley” que habilita la faena predial, “para nosotros es un desafío pero estamos en condiciones de controlar”. “Más allá de 15 o 20 (animales) se hace imposible controlar. Se va a hacer muy cuesta arriba y sería muy peligroso para la imagen del país y la inocuidad del producto”, dijo. Se refirió, también, a la caída en el consumo de carne aviar, y a la posible concentración en la industria frigorífica, sobre lo cual insistió que “la concentración es una muy mala noticia”, pero por sobre todo aguarda “que se dilucide cuanto antes, porque la incertidumbre no le hace bien al negocio”.

22 dic 2023
Uruguay Meats: “el origen es un factor que los consumidores valoran altamente”, resaltó Valenti — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Uruguay Meats: “el origen es un factor que los consumidores valoran altamente”, resaltó Valenti

Para INAC el 2023 fue un año desafiante, entre otros aspectos por la redefinición de la marca sectorial Uruguay Meats, explicó a Dinámica Rural la gerenta de marketing del instituto, Josefina Valenti. Tiene “un fuerte enlace con la marca país Uruguay Natural”, remarcó, subrayando que “Uruguay es un productor y un exportador muy seguro, muy confiable. En conversaciones con importadores siempre está esa seguridad y esa confianza que se tiene en el país, que comienza desde el proceso productivo”, que está “entre los top a nivel mundial”. “En 2024 nuestro objetivo es posicionar fuertemente esta marca en mercados prioritarios”, agregó.

21 dic 2023
Acosta: en exportación de carne se da una reducción del ingreso de divisas del entorno al 20% — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Acosta: en exportación de carne se da una reducción del ingreso de divisas del entorno al 20%

El gerente de mercados de INAC, Ing. Agr. Jorge Acosta, encabezó la presentación de las estadísticas del año, donde sobresale que los ingresos totales por exportación alcanzarían los US$ 2.600.000.000 —20% menos que 2022, pero por encima del promedio histórico—. Explicó, en Dinámica Rural, que luego de perspectivas afectadas por un escenario hídrico que marcó, en los hechos, el primer semestre del año, la recuperación lograda en el segundo semestre lleva a un cierre “bastante por encima de lo que habíamos estimado inicialmente”. En cuanto al mercado interno, dijo que cerraría al alza en el volumen, pero con una reducción de precios al público. Se refirió también a las perspectivas de exportación, con una demanda que, según se prevé, continuará: “hay demanda por los productos que tiene Uruguay, pero seguramente convalidándose a precios por debajo a los que habíamos visto”, indicó.

20 dic 2023
Secco: agregar valor como elemento central para la dinámica necesaria — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Secco: agregar valor como elemento central para la dinámica necesaria

El CEO de Marfrig, Marcelo Secco, analizó en Dinámica Rural el año 2023, y detalló el proceso que atraviesa Frigorífico Tacuarembó, al que se incorporarán unos 350 operarios. Explicó que se aspira a renovar el equipo para extender los turnos de trabajo, con foco en producción, mantenimiento y servicios. Se refirió, además, a la posible compra de tres plantas por parte de Minerva, tema que está siendo analizado por la Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia, del MEF. “Estamos a pocas semanas de que se nos avise que se completó la información requerida, y comience ese proceso de análisis y de audiencias hacia la hora de poder definir si se aprueba la operación en Uruguay”, señaló.

18 dic 2023
Rovira sobre bienestar animal: es importante el manejo desde el momento en que el animal nace — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Rovira sobre bienestar animal: es importante el manejo desde el momento en que el animal nace

El correcto manejo de los animales y el protocolo con el que el INAC viene trabajando desde 2010, fueron algunos de los puntos expuestos por Fernando Rovira, responsable de aseguramiento de calidad de INAC, en la charla del ciclo Campo para siempre, que organiza Ralco. “El manejo del animal se inicia en el campo, después el transporte, y todo lo que se maneja en la planta de faena”, explicó, resaltando que “es importante el manejo desde el momento en que el animal nace”, considerando una multiplicidad de aspectos como vacunación, manejo en las instalaciones, en las mangas, en las cargas, todo lo que “tiene incidencia directa con la calidad que se produce; incidencia en lo que se obtiene al final del proceso”. Explicó cómo es que afecta el acceso a mercados.

4 dic 2023
Secco: el bienestar animal vino para quedarse, para generar oportunidades de valor — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Secco: el bienestar animal vino para quedarse, para generar oportunidades de valor

El CEO de Marfrig, Marcelo Secco, fue uno de los disertantes en la actividad desarrollada en Durazno, en el marco del ciclo ‘Campo para siempre’ que organiza Ralco. Resaltó la importancia, particularmente para Uruguay en su pretensión de trabajar un mercado de alto valor, cuando el 80% de la carne que produce el país tiene como destino la exportación. Indicó que “hay que darle una dimensión justa”, lo que implica “acercarse al tema, ordenar prácticas y luego sí pensar en procesos de certificación”, pues el desafío es no ocurra que, “en vez de ser oportunidades de valor se convierta en obstáculo para la marcha”. Secco habló con Dinámica Rural también sobre la misión uruguaya en China, encabezada por el presidente Luis Lacalle Pou. “Todos reclamábamos que la agenda internacional de Uruguay venía un poco lenta”, dijo, apuntando que esa misión, así como el encuentro con el presidente estadounidense Joe Biden, “revitalizan la agenda”.

30 nov 2023
Motta: los caminos recorridos en la eficiencia productiva y su impacto en la eficiencia ambiental — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Motta: los caminos recorridos en la eficiencia productiva y su impacto en la eficiencia ambiental

“Hemos aumentado muchísimo la producción de carne con un stock estable, y hemos sido más eficientes en la presión de la emisión de metano”, explicó a Dinámica Rural el jefe de Innovación y Soporte Científico del INAC, Ing. Agr. Gianni Motta, tras su exposición en la jornada sobre Desafíos de la ganadería en Uruguay, organizada por INIA y la Sociedad de Criadores de Hereford. Indicó que ha ido bajando la edad media de faena, “mejorando levemente los parámetros de eficiencia reproductiva”, en un contexto de mercado en el que “los productores se ven estimulados a sacar los animales más jóvenes y más pesados”. Motta se refirió, además, a los desafíos que podría presentar a la producción nacional la reglamentación de la Unión Europea que hace foco en una producción libre de desforestación.

30 nov 2023
Rafael Leguisamo sobre buenas prácticas: limitante es perderse las oportunidades — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Rafael Leguisamo sobre buenas prácticas: limitante es perderse las oportunidades

“Trabajar en la línea de desarrollar procesos que permiten protocolizar las buenas prácticas en el manejo del ganado” permite valorización y acceso, indicó a Dinámica Rural el gerente de Ingleby Farms, Ing. Agr. Rafael Leguisamo. La empresa de capitales europeos, presente en diez países, tiene hoy en Uruguay su mayor superficie (unas 25 mil hectáreas). “Uruguay se presentó como una oportunidad por la seriedad que brinda el país”, dijo, respecto a las razones del desembarco, cristalizado en 2009. Dijo que Ingleby Farms prioriza “la producción de alimentos de calidad”, lo que en Uruguay se hace en ganadería, desde la cría a la invernada, con una base pastoril. “El 70% de los recursos es de campo natural”, apuntó. Brindó detalles de los modelos productivos de la empresa, destacando la importancia de la capacitación de los recursos humanos y sus impactos en los procesos.

30 nov 2023
Urcia: revisar las situaciones internas que erosionan la competitividad argentina — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Urcia: revisar las situaciones internas que erosionan la competitividad argentina

El presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), Daniel Urcia, dijo a Canal Rural que el mayor problema que atraviesa el sector en ese país es la falta de competitividad interna, y no únicamente el precio internacional. En un contexto en el que, “siendo China el mayor importador de carne a nivel mundial, los precios de compra están 50% por debajo a lo máximo que ya ha pagado ese país por los mismos productos”, a los exportadores argentinos la tarea les resulta más difícil que a sus pares de la región. “Eso quiere decir que, a los valores actuales, a ellos les cierra el negocio”, indicó respecto a Uruguay, Brasil y Paraguay. “Si nosotros, como país exportador, no somos competitivos, tenemos que revisar las situaciones internas que erosionan esa competitividad”, apuntó.

10 nov 2023
Marcelo Secco: Uruguay tiene que tratar de descomoditizar sus productos — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Marcelo Secco: Uruguay tiene que tratar de descomoditizar sus productos

“Tenemos la obligación de construir valor”, dijo a Dinámica Rural el CEO de Marfrig, Marcelo Secco, tras exponer en la charla sobre perspectivas del mercado cárnico organizada por Gastón Araujo Agronegocios. Sostuvo que “hay mucho trabajo pendiente a nivel público y privado”. “Estamos todos intentando creer que estamos en un piso de los sistemas productivos”, y que, en tal sentido, “tenemos que seguir creciendo”. También “en un piso desde el punto de la valorización”, añadió. En ese marco, enfatizó que “hay un arbitraje interno de oferta y demanda que va a seguir estando”, y que actualmente beneficia a la industria “una oferta de ganado para una demanda, al menos un nivel de ventas, que no está fuerte”. La industria “no empuja más porque ve, todavía, ciertas señales de debilidad en el mercado”, dijo. Subrayó el convencimiento en “seguir explorando” programas como el de las carnes orgánicas, con certificación de bienestar animal y certificación ambiental, aunque es claro que “no basta con eso para salir de la coyuntura del momento”. “Tenemos la obligación, todos los días, de construir valor”, insistió.

9 nov 2023
Jorge Dimu: un precio de US$ 3 a US$ 4 no es de un día para el otro — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Jorge Dimu: un precio de US$ 3 a US$ 4 no es de un día para el otro

“Me consta que la industria frigorífica ha perdido muchísimo dinero con la subida tremenda que hubo de la carne, y donde quedaron con stock”, dijo a Dinámica Rural el bróker de carnes Jorge Dimu, respecto a los comentarios que marcan que en el mercado local el novillo debe estar entorno a los US$ 4, dada la relación precio-exportación. “No creo que sea así. No es soplar y hacer botella”, dijo. También se refirió a las perspectivas del escenario a mediano plazo. Cree que para marzo-abril “nos estaremos recuperando otra vez en los mercados”, pero “no a niveles de valores que teníamos hace un año atrás”. “No digo que vamos a llegar a los precios que teníamos, pero va a estar mejor la situación”, y lo va a ir haciendo “paulatinamente”, subrayó.

24 oct 2023
Caputi: el cultivo de tejidos con fines alimenticios “es un paso en falso” — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Caputi: el cultivo de tejidos con fines alimenticios “es un paso en falso”

El gerente de Estrategia del INAC, Dr. Pablo Caputi, narró en Dinámica Rural cómo fue la participación de Uruguay en la feria de Anuga y en el Congreso Mundial de la Carne en Países Bajos. Dijo que lo que percibió en la feria es que “no hubo malas noticias nuevas”, indicando que, a partir de este “terreno neutro”, es que “se empiezan a reconstruir las posiciones en el mercado mundial”. Por su parte, en el congreso de la carne hubo espacios para “interesantes presentaciones de la frontera científico tecnológica”, incluyendo el debate sobre la elaboración de carne artificial con destino a la industria de la alimentación.

18 oct 2023
Machado: la estrategia es competir en términos de calidad y abrir los mercados más exigentes  — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Machado: la estrategia es competir en términos de calidad y abrir los mercados más exigentes

La Comisión de Ganadería del Senado visitó la sede del INAC, invitada por el instituto, donde le fue presentado el plan estratégico “para llegar al año 2030 con determinados resultados”, según narró a Dinámica Rural vicepresidente del INAC, Ing. Agr. Guido Machado. Dijo que se estableció “la necesidad de tener una agenda común para seguir trabajando en el aporte de información que brinda el INAC y buscar, en el sistema político, la salida de temas que están trabando el perfecto desarrollo del sistema y del sector”. “Tenemos una visión muy clara y determinada de que no vamos a competir en cantidad con Brasil, Argentina, Australia y EE.UU.. Tenemos una fuerte vocación de competir en términos de calidad, y es por allí donde el instituto está diseñando su estrategia para lograr acceder a aquellos nichos de mercado de mayor valor, y de esa manera lograr ese objetivo importante que es la valorización, en todos sus términos, de todas las carnes que Uruguay produce”. Machado se refirió además a la venta de tres frigoríficos de Marfrig a Minerva Foods. Considera que “sin lugar a dudas” implicaría “concentración”. “No lo vemos como una buena noticia. No es conveniente. Se complica muchísimo la demanda de carnes a nivel de hacienda”, dijo.

6 oct 2023
Marcelo Secco: no veo elementos que nos permitan cambiar esta situación por lo menos hasta mediados del año próximo — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Marcelo Secco: no veo elementos que nos permitan cambiar esta situación por lo menos hasta mediados del año próximo

“No la veo a Disleylandia por lo menos para los próximos dos años”, dijo el CEO de Marfrig, Marcelo Secco, analizando un escenario global de precios que presenta “una coyuntura, desde la perspectiva de oportunidad de mercado (para Uruguay), en un proceso particularmente duro pero no caótico”. “No se ve un mundo sin demanda ni con un proceso de caída de valores que recién se empiece a expresar”, dijo Secco, para quien en el futuro inmediato no se ve un panorama “peor que el actual”. “Y no veo, hasta por lo menos mediados del año próximo, elementos genuinos desde el punto de vista económico en el mercado que nos permitan cambiar positivamente esta situación”, añadió. Se refirió también a la eventual venta de tres plantas de Marfrig a Minerva, aportando detalles de cómo se daría el proceso en el marco de la región, así de lo que tiene planificado Marfrig. “Vamos a ir un formato de complejos industriales, independientemente de que esta acción se dé o no”, indicó.

2 oct 2023
Stanham: “intentamos ampliar el campo de discusión, y levantar el nivel de la discusión” — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Stanham: “intentamos ampliar el campo de discusión, y levantar el nivel de la discusión”

“Todos los países de Sudamérica exportan carne aviar, y hay que pensar por qué Uruguay no lo está haciendo”, comentó a Dinámica Rural el director ejecutivo de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA), Federico Stanham, en el marco del primer foro internacional "Desafíos para la exportación de la carne aviar uruguaya", que organiza CUPRA, con la participación de delegaciones de los principales exportadores de la región: Brasil, Argentina y Chile. Destacó que esperan que en la instancia, que se cierra con la presencia del presidente Luis Lacalle Pou, “la experiencia de países vecinos ayude a todos a pensar en cómo dar estos pasos que tenemos que dar para cumplir el objetivo”. “Uruguay tiene un debe muy fuerte en carne aviar”, remarcó, señalando que la tendencia al aumento de consumo se da en el plano internación, y también en el país, donde “hay espacio para crecer, aunque debe reconocerse la gran preferencia del uruguayo por la carne bovina”.

25 set 2023
Carrau: poner la genética adecuada en una ternera es una excelente inversión — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Carrau: poner la genética adecuada en una ternera es una excelente inversión

La zafra de reproductores encuentra a la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus auspiciando medio centenar de remates por todo el país. Su presidente, Ing. Agr. Luis Carrau, resaltó en Dinámica Rural que “el negocio de la cría en Uruguay sigue siendo muy rentable. Entorar las vacas, ponerles los mejores reproductores, sigue siendo un muy buen negocio”. Se refirió a la importancia de “usar toros con datos, con registros, con origen conocido, con buena genética”, además de contemplar aspectos sanitarios y enfatizar en los manejos. Detalló las características del angus en Uruguay, a tomar en cuenta en una selección que se complementa con los datos del EPD. Es trascendental “comprar toros con registro, con origen conocido, con buena sanidad y buscar lo más adaptado para cada sistema productivo”.

25 set 2023
FOICA para por 24 horas y se moviliza para plantear medidas ante Presidencia — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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FOICA para por 24 horas y se moviliza para plantear medidas ante Presidencia

La Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines (FOICA) realiza hoy un paro de 24 horas, y se moviliza en Montevideo, para entregar una carta a Presidencia de la República. El presidente de la federación, Martín Cardozo, explicó a Dinámica Rural que plantean “medidas para los trabajadores que hoy se encuentran sin trabajo, como los compañeros de Rosario y de Lorsinal, a la vez que denuncian “cuestiones relacionadas a esta empresa China y al manejo de gestión que ha tenido”. También se oponen a planteos que efectúan empresas, tanto de capitales extranjeros como nacionales, por fuera de la negociación tripartita cuando el trabajador se encuentra en una situación vulnerable por estar en el seguro de paro, dijo, aceptando esos planteos, en ese contexto, para conservar la fuente de trabajo. Cardozo indicó que hay, además, un “abuso de la herramienta del seguro de paro”; “después son los trabajadores los que andan corriendo atrás del ministro y de las cámaras para la extensión”. FOICA propone también “un fondo complementario para la industria frigorífica”.

4 set 2023
Buffa: es importante reabrir un mercado tan relevante como México  — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Buffa: es importante reabrir un mercado tan relevante como México

“El mercado mexicano siempre ha sido relevante para la producción cárnica de Uruguay”, indicó el subsecretario del MGAP, Ing. Agr. Juan Ignacio Buffa, respecto a la reapertura de ese destino, luego de tres años de inactividad comercial. Fue reestablecido “luego de un período intenso de negociación y trabajo con las autoridades”, consiguiéndose la apertura de 22 plantas, a partir de la inspección in situ de ocho frigoríficos. Buffa explicó que está habilitada la exportación de carne bovina y ovina, y que “existe expectativa de que se reestablezca un flujo comercial relevante”.

1 set 2023
Secco: es una transferencia de titulares, entre empresas conocidas que operan en el mercado — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Secco: es una transferencia de titulares, entre empresas conocidas que operan en el mercado

“Este no es el caso de un proceso en el que se cierran plantas y se pierden fuentes de trabajo”, comentó a Dinámica Rural el CEO de Marfrig, Marcelo Secco, respecto a la venta, a Minerva Foods, de tres plantas en Uruguay. Entiende que es una operación que no debe encender alarmas, y que incluso los montos manejados son “una buena señal de la valorización del complejo cárnico uruguayo”. Señaló que en los últimos quince años Uruguay atravesó “un proceso de concentración y de nuevas plantas”, y que “el mercado ha funcionado normalmente”. “El desafío de Uruguay no está tanto acá sino más bien en su agenda internacional, en su oportunidad de mercado y en su competitividad”, enfatizó, añadiendo que “Uruguay tiene un muy buen sistema de información. Todo el sistema cárnico tiene mucha información objetiva, semanal, que está nucleada fundamentalmente en el INAC”, lo que permite que sea “fácil de monitorear la temperatura de cómo está el negocio y cómo van las cosas, y Uruguay lo hace permanentemente”.

31 ago 2023
Uruguay promocionará sus carnes durante el mundial de rugby en Francia — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Uruguay promocionará sus carnes durante el mundial de rugby en Francia

“La carne uruguaya acompañará a la delegación deportiva, como se ha hecho históricamente", dijo el secretario nacional del Deporte, Sebastián Bauzá, durante el acto de despedida de Los Teros, la selección Uruguaya de Rugby rumbo al mundial que se disputa este mes en Francia. “El deporte, el comer buenas carnes y beber buenos vinos uruguayos, va a servir para este evento”, indicó Bauzá. Por su parte el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Conrado Ferber, resaltó la posibilidad de ampliar negocios a partir del contacto con empresarios y con formadores de opinión.

30 ago 2023
Luis Alfredo Fratti: “uno mira para atrás y no conoce una empresa que en el país haya faenado el 45%” — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Luis Alfredo Fratti: “uno mira para atrás y no conoce una empresa que en el país haya faenado el 45%”

“El Uruguay va a tener que pensar cuál es el país que queremos. Estas terminan siendo definiciones políticas, más allá de las cuestiones técnicas”, dijo a Dinámica Rural el diputado Alfredo Fratti, respecto a la compra, por parte de Minerva Foods, de tres plantas de Marfrig en Uruguay. Entiende que no es sólo decir “estoy con el campo”, sino “tomar acciones que demuestren que queremos apuntar al sector agropecuario”. “Es una preocupación de muchísimo tiempo el no permitir la concentración de la industria frigorífica, por lo que todos sabemos y por la importancia que tiene para el país”, dijo, apuntando que Uruguay “tiene a favor una institucionalidad muy fuerte, con posibilidad de actuar”. También habló sobre el dólar: “este no es un pequeño atraso cambiario. No entiendo cómo podemos repetir la historia”.

30 ago 2023
Beef Love aterrizó en Montevideo: “sólo hemos recibido elogios del producto”, indicó Ignacio Perdigón — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Beef Love aterrizó en Montevideo: “sólo hemos recibido elogios del producto”, indicó Ignacio Perdigón

Desde la pasada semana Beef Love está en los principales puestos de venta de carnes de la capital, y en la próxima se inicia su distribución por el resto del país. Con el slogan “carnes de Uruguay para cada momento”, Beef Love pone al alcance del consumidor cortes de la raza vacuna brangus y de las ovinas texel y hampshire, en producción 100% a pasto. El gerente comercial del sector Carnes de Grupo Larrarte, Ignacio Perdigón, explicó que, para la certificación de producto natural, luego de la selección de los corderos que van a faena se realiza una inspección técnica. Resaltó que se trata de “cortes de calidad excepcional, y en porciones de acuerdo al día a día”, en el eje de 1 kg, máximo 1,5 kg. Grupo Larrarte está planificando las cargas para la próxima semana, con tres canales de distribución para todo el país. Los interesados pueden informarse a través de las redes sociales de Beef Love, así como del sitio web de Grupo Larrarte, donde están las diferentes vías de contacto, indicó.

23 ago 2023
Conrado Ferber: crédito BROU para carnicerías es “una herramienta fuertísima” — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

Conrado Ferber: crédito BROU para carnicerías es “una herramienta fuertísima”

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) y el Banco República (BROU) rubricaron un convenio para fomentar el desarrollo de las carnicerías y negocios de venta de carnes en el interior del país, con un financiamiento de hasta US$ 50.000 para el que los plazos son de hasta 36 meses. La búsqueda es la de la cristalización de inversiones de actualización hacia los estándares de inocuidad, como parte de un proceso iniciado en 2020 con la aprobación de la LUC y la consecuente habilitación de carnicerías por parte del INAC, según explicó su presidente, Conrado Ferber. Resaltó que “para aquellos que cumplan, implicará la devolución de los intereses de los primeros 24 meses del crédito”.

3 ago 2023
Salvador Ferrer: “el BROU y el INAC tenemos varios objetivos en común” — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

Salvador Ferrer: “el BROU y el INAC tenemos varios objetivos en común”

El acuerdo entre el Banco República (BROU) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC) favorecerá la competitividad, dijo a Dinámica Rural el presidente de la entidad financiera estatal, Salvador Ferrer. Subrayó que la línea de crédito para puntos de venta de carnes del interior del país tiene “condiciones muy convenientes de plazos y de tasas”, y que contará con un fondo de garantía para el cual el INAC aporta US$ 5.000.000. El monto máximo por crédito es de US$ 50.000, pero estiman que el promedio rondará los US$ 20.000. Dijo que ambas instituciones “tienen varios objetivos en común”, y uno de estos es “la promoción del desarrollo económico”. Acerca de la actuación del BROU frente al escenario que atraviesa el sector agropecuario, destacó lo hecho en refinanciaciones, prórrogas y plazos adicionales para los clientes que lo necesitaban, al tiempo que remarcó la trascendencia del SIGa para Pymes agropecuarias.

3 ago 2023
Pablo Caputi: “pequeños movimientos en China tienen un impacto enorme” — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

Pablo Caputi: “pequeños movimientos en China tienen un impacto enorme”

La caída del 17,69% de las exportaciones cárnicas en julio 2023 respecto al mismo mes de 2022, es parte de la realidad de un comercio exterior bastante variable, donde “no hay un año que se parezca a otro”, indicó a Dinámica Rural el gerente de Estrategia del INAC, Pablo Caputti. Subrayó que es necesario “hacer promedios largos y mirar la secuencia histórica”, donde se nota que Uruguay mantiene “niveles interesantes”. En tal sentido resaltó la trascendencia de la diversificación de mercados, frente a una alta dependencia de China. Dijo que por eso Uruguay busca, por ejemplo, la adhesión al acuerdo Transpacífico, “para mejorar aranceles en Japón y Corea o abrir mercados árabes”. Comentó que de todos modos existe la tranquilidad de que en el largo plazo “no va a pasar nada en China que lleve a que los precios vayan a caer mucho”.

3 ago 2023
Pablo Caputi: en Uruguay hemos aprendido a ayudarnos mutuamente — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

Pablo Caputi: en Uruguay hemos aprendido a ayudarnos mutuamente

Una delegación de INAC, encabezada por su presidente Conrado Ferbes, participó en la Feria Internacional de Ganadería, Industria, Agricultura, Comercio y Servicios, organizada por la Asociación Rural de Paraguay y la Unión Industrial Paraguaya, en Mariano Roque Alonso, Paraguay. Su gerente de Estrategia, Pablo Caputi, quien disertó sobre “Estrategia del sector cárnico en América Latina. Situación de los Mercados Mundiales y perspectivas para la región”, señaló, en entrevista con Claudino Ferreira Pinto, de Actualidad Agropecuaria, resaltó que aunque “no todo sea perfecto” y las tensiones “siempre existen”, en los hechos “se impone aquello de que juntos somos más fuertes que separados”. Se nota más al salir del país; “las diferencias se borran”, dijo. Desde INAC se resaltó que durante la visita se notó “gran interés por comprender el aporte de INAC y de la institucionalidad sectorial al posicionamiento de las carnes uruguayas en el mundo, con particular referencia a los temas de trazabilidad animal y de la carne, tipificación, sistemas digitales y articulación entre los agentes de la cadena, entre otros”.

20 jul 2023
Cardozo: FOICA y la industria alineadas sobre extensión del seguro de paro — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Cardozo: FOICA y la industria alineadas sobre extensión del seguro de paro

La Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines (FOICA) le planteó al ministro de Trabajo y Seguridad Social, Pablo Mieres, su preocupación por las posibles modificaciones en la normativa de extensión del seguro de paro. El presidente de FOICA, Martín Cardozo, dijo a Dinámica Rural que el secretario de Estado transmitió que en el Poder Ejecutivo “entienden lo que significa el sector para el país y lo negativo que podría ser” cortar la extensión. Es un tema sobre el cual la industria y los trabajadores están alineados, resaltó Cardozo, quien aguarda “positivamente que se nos haga la devolución del planteo” realizado, fundamentalmente a partir de lo señalado en cuanto a una norma de 2011 por la cual el Poder Ejecutivo tiene la potestad de extender el seguro de paro para la industria frigorífica.

17 jul 2023
José Mesa desde China: la demanda por carne está; también la preocupación por un flujo continuo — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

José Mesa desde China: la demanda por carne está; también la preocupación por un flujo continuo

La participación en la Feria Sial en Shangai permitió un buen reencuentro con los clientes, comentó desde Shangai el ingeniero agrónomo José Mesa, integrante de la Junta del INAC en representación de la Comisión Nacional de Fomento Rural. Dijo que se establecieron muchos contactos con actores vinculados a la importación en un país que “viene saliendo de una situación bastante difícil, por el Covid”, por lo que hubo fuertes restricciones a la movilidad de la población hasta diciembre. “China está mejor que hace tres meses, y en tres meses va a estar mejor que ahora”, señaló Mesa, resaltando que en carne “la demanda está”, ya que la producción china “es totalmente insuficiente, y ellos lo tienen muy claro”. “Tienen muy claro lo que es Uruguay como productor. Nos dijeron de memoria las cifras, y además hacen una valoración de la calidad y de la seriedad”, añadió. Sí manifestaron “la necesidad de tener un flujo continuo” de importación. Situaciones como la que se dio con Brasil, con dificultades para exportar, “les preocupa mucho”, ya que lo que pretenden es “asegurar la comida a su gente, y lo que quieren tener es un flujo continuo”.

23 may 2023
Uruguay en Dubai juega al mejor nivel de la carne  — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

Uruguay en Dubai juega al mejor nivel de la carne

El Instituto Nacional de Carnes está participando de la feria Gulfood en Dubai desde el 20 hasta el 24 de febrero. Con presencia de 9 plantas co-expositoras y 7 empresas de brokers y traders, es considerada una de las ferias más importantes a nivel mundial en el rubro de alimentos y bebidas. Uruguay exportó productos cárnicos a estos países con un valor de alrededor de 20 millones de dólares el año pasado. “Llama la atención la cantidad de personas, el stand ha tenido visitas permanentes desde el primer día, con mucha presencia de ciudadanos chinos”, aseguró el Ing. Agrónomo José Mesa, integrante de la junta de INAC. Como balance primario sostuvo que "fue una buena decisión venir, ya que es un mercado potencial para crecer, más allá de que la carne uruguaya ya está presente acá". Además resaltó lo que pueda pueda pasar con el caso de “Vaca Loca” en Brasil, ya que puede ser un factor clave para la región

22 feb 2023
Récord en ingreso de divisas por venta de carne, se superaron los 3000 millones de dólares  — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

Récord en ingreso de divisas por venta de carne, se superaron los 3000 millones de dólares

Las exportaciones cárnicas superarán 3.300 millones de dólares durante 2022, superando números récord del año pasado, pese a que China ha bajado la demanda de todos los alimentos. No obstante el gigante asiático junto a EEUU y la Unión Europea representan el 90% de lo qué se exporta, comentó en la actividad de cierre de año, Conrado Ferber, Presidente de INAC. Según la información divulgada la carne, y las proyecciones dan cuenta que el volumen comercializado durante este año es 9% menor al anterior, resaltando los valores alcanzados para la cadena cárnica en 2022. Ferber, presidente del Instituto Nacional de Carnes, evaluó estos indicadores como positivos, ya que “confirma la importancia del sector cárnico para la economía nacional, incluso con mucho menor volumen”, aunque la tonelada de carne promedió los 5 mil dólares. Ferber también se refirió a la posible compra de BPU Meat, comentando que “preocupa la concentración de faena, que en base a índices que usan en el hemisferio norte, alcanzaría los 1.600 puntos, niveles de riesgo”, indicó.

2 dic 2022
Exportaciones: Tres mercados abarcan el 90% — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

Exportaciones: Tres mercados abarcan el 90%

Ellos son Estados Unidos, China y la Unión Europea, los principales destinos para la carne uruguaya. En esa línea el Instituto Nacional de Carnes apunta a ampliar los mercados, con el foco puesto en el sudeste asiático. El economista Álvaro Pereira, jefe de acceso e inteligencia de mercados de INAC señaló a Dinámica Rural que, si bien “alcanzamos destinos muy fuertes, éstos representan el 50% del contexto internacional”, y aún se puede crecer más. Agregó que, respecto al sudeste asiático, “es probable que China siga siendo un destino muy significativo para la carne uruguaya”, puntualizó.

2 dic 2022
C. Ferber: ''para nosotros es estar donde tenemos qué estar y más sí se trata de algo tan tangible como la selección y el fútbol'' — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

C. Ferber: ''para nosotros es estar donde tenemos qué estar y más sí se trata de algo tan tangible como la selección y el fútbol''

El presidente de INAC, Conrado Ferber, hizo énfasis en la calidad de los 300 kilos de carne qué se enviaran con destino a Qatar, de los que dispondrá la delegación de la selección uruguaya de Fútbol, durante su estadía. “Era un deber que estuviera representada la carne uruguaya y más por la selección, fieles embajadores en el mundo”, subrayó . Además, en entrevista con Dinámica Rural recalcó el acuerdo alcanzado de exportación de lengua vacuna uruguaya hacia Japón, producto muy valorado por el país nipón y reafirmó el interés en entrar al acuerdo Transpacífico, que favorecería el tema de aranceles y “nos permitiría ingresar en el primer mundo respecto a los mercados disponibles”, apuntó

8 nov 2022
I. Alonso: ''Tenemos la mejor carne del mundo, en eso ya somos campeones'' — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

I. Alonso: ''Tenemos la mejor carne del mundo, en eso ya somos campeones''

La Asociación Uruguaya de Fútbol y el Instituto Nacional de Carnes firmaron un convenio para promocionar la carne de Uruguay en la próxima Copa del Mundo a disputarse en Qatar. Consiste en la inclusión de este producto, qué es de los más consumidos percapita en nuestro país y también el principal producto exportable de nuestro país. El objetivo es qué se promueva la carne y qué a su vez la delegación uruguaya incorpore a su dieta los distintos cortes, qué son de calidad, se expresó en la conferencia que se desarrolló en sede de la AUF. El presidente de la Asociación, Cr. Ignacio Alonso resaltó la satisfacción de haber alcanzado este acuerdo y que ahora se podrá difundir las bondades de este producto que nos ha distinguido en el mundo, resaltó. “Tenemos la mejor carne del mundo, en eso ya somos campeones”, señaló.

8 nov 2022
M. Cardozo: ''FrigoCerro no respeta la libertad sindical'' — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

M. Cardozo: ''FrigoCerro no respeta la libertad sindical''

El Ministerio de Trabajo y Seguridad Social convocó a consejo de salarios a la Cámara de la Industria Frigorífica y a la Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines, luego de una declaración de conflicto por parte del sindicato. Este conflicto se originó por la sanción a casi 40 trabajadores de la planta FrigoCerro de Durazno, tras una medida gremial tomada a fines de octubre. Martín Cardozo, presidente de FOICA Cerro, destacó que "lamentablemente el accionar de una empresa que no respeta derechos sindicales involucra a un montón de otras empresas y trabajadores que sí hacen las cosas bien", agregando que los tres trabajadores que fueron suspendidos 14 días han estado en la empresa entre 5 y 10 años "sin nunca haber sido sancionados", mientras que FrigoCerro toma esa decisión por considerar "que fueron ellos los que iniciaron esta discusión".

7 nov 2022
Uruguay avanza con carne de calidad  — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

Uruguay avanza con carne de calidad

En el marco de la certificación obtenida por el Frigorífico Las Moras referida a la carne vacuna regenerativa, en lo que representa un destaque de Uruguay a nivel del comercio exterior, el Intendente de Canelones, Yamandú Orsi resaltó este salto cualitativo qué da el país, subrayando el nivel de exigencia del mercado mundial. Además, destacó que “la industria cárnica en Canelones goza de buena salud” y fue determinante al expresar que a nivel de los frigoríficos, es necesario acompañar, favorecer y estimular que les vaya bien ya que “si les va bien a ellos, es porque al Uruguay le está yendo bien”, remarcó.

4 nov 2022
Las Moras pone a gusto del consumidor un producto integral y de calidad  — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

Las Moras pone a gusto del consumidor un producto integral y de calidad

Es por ello qué no dudaron en nada, porque "sabíamos qué el mercado mundial va por ahí", señaló la directora del Frigorífico Las Moras, Elizabeth Misa. La verificación de Carne Vacuna Regenerativa consiste en rastrear las tendencias de salud de la tierra, en base al carbono, al agua y a la biodiversidad del suelo, y reportar los resultados al Instituto Savory, a través del programa “De la tierra al mercado”, que en Uruguay ya abarca a 80 establecimientos, incluyendo los 50 exclusivos del frigorífico Las Moras. Además, Misa comentó que fue necesario explicar a los productores que este cambio “en la forma de hacer las cosas” representa una mejora en la eficiencia de los campos, “representando mayor productividad sin descuidar nuestro principal recurso”, indicó.

3 nov 2022
R. Graña: ''Las nuevas generaciones van por más innovación'' — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

R. Graña: ''Las nuevas generaciones van por más innovación''

Es lo que pasa en mi empresa, donde desde hace un tiempo "mis hijos ven, quizá más allá y es por ello que buscan como crecer, darle valor a la producción y también formar parte de programas atractivos, con más valor, subrayó. En ese sentido el Instituto Savory de Estados Unidos otorgó la verificación de carne vacuna regenerativa al frigorífico Las Moras, concretando un acuerdo de cooperación para capacitar y verificar a 50 de sus productores exclusivos, que producen sobre más de 120 mil hectáreas. Esto llevará a que en noviembre Uruguay realice sus primeras exportaciones de carne con esta certificación, con destino a EEUU y Europa. Graña destacó la importancia de este acuerdo, que permite alcanzar “nichos de mercado diferentes”, sumado a que “esto es recién un comienzo” en la regeneración a nivel de suelos, un aspecto que las nuevas generaciones ponen cada vez más énfasis, subrayó.

3 nov 2022
J. Dimu: ''podemos esperar qué el novillo alcance los 4.30 dólares'' — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

J. Dimu: ''podemos esperar qué el novillo alcance los 4.30 dólares''

Desde Madrid donde aprovecha para contactarse con agentes del complejo cárnico y estar al tanto del comercio exterior, el Bróker Jorge Dimu, entiende que lo qué pasa con China es coyuntural y hay qué esperar para qué el mercado encuentre su referencia. De acuerdo con sondeos realizados, el mercado en 15 a 20 días podría encontrar sus nuevos valores, dijo Dimu. Proyectando un novillo entre 4.30 e incluso hasta 4.50 dólares, apuntó.

3 oct 2022
 Acuerdo entre Brasil y Uruguay puede generar una baja en el precio de la carne de 30%  — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

Acuerdo entre Brasil y Uruguay puede generar una baja en el precio de la carne de 30%

El ingreso de carne bovina con hueso proveniente del país norteño, se da luego de 20 años, por el insuceso de aftosa en la región. El bróker de carne, Jorge Dimu intermediario para que se concrete este acuerdo comercial entre las partes, en Dinámica Rural, ponderó este vínculo comercial y la disposición de los frigoríficos involucrados, JBS y Santa Clara que acordaron para mantener el negocio de "ida y vuelta". Dimu, resaltó "lo oportuno del comercio por parte del gobierno uruguayo y de los importadores en pos de controlar la inflación", asi lo entiende. Al ser consultado sobre las condiciones, precio y calidad señaló: “el precio será menor, la calidad es excelente, y eso ayuda a todos”, subrayó

16 ago 2022
JBS y Santa Clara con un acuerdo de calidad  — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

JBS y Santa Clara con un acuerdo de calidad

En un hecho histórico, Uruguay recibió al primer contingente de carne vacuna con hueso desde Brasil, en un acuerdo comercial entre el frigorífico JBS del país norteño y Santa Clara de nuestro país. Luego de 20 años que esto no ocurriera tras el insuceso de la aftosa, "los consumidores nacionales podrán acceder a asado y falda de gran calidad en materia de precio, presentación y calidad proveniente de Brasil", subrayó el ejecutivo de Frigorífico Santa Clara. Jorge López, director del frigorífico Santa Clara se mostró muy conforme con este vínculo y ve buenas posibilidades para continuarlo, tras la aprobación de los consumidores, agregando "somos optimistas por la calidad del producto".

15 ago 2022
Histórico: luego de 20 años ingresa carne con hueso a Uruguay de Brasil.  — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
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Histórico: luego de 20 años ingresa carne con hueso a Uruguay de Brasil.

En el actual contexto internacional muy bueno para nuestro país, con presencia en el mercado chino, qué demanda más del 60%, la extracción de ganado es muy fuerte, siendo de 2.600.000 cabezas. Es por ello qué nuestro país, el lunes próximo recibirá un contingente de carne de calidad proveniente de Brasil, de Frigorífico JBS, que importó Frigorífico Santa Clara. En ese sentido el representante de JBS en nuestro país, Jorge Dimu contó qué realizará la presentación oficial en Santa Clara, referente a la importación de carne. En entrevista con Martín Maidana, el Broker catálogó como “muy buena esta acción y sobre todo la calidad del producto, qué beneficiará al consumidor local. y con buena presentación". Este primer contingente desde Brasil es de 24 toneladas y, a su vez, ya se está realizando un nuevo embarque en estos próximos días y así sucesivamente porque el comercio será fluido.

10 ago 2022
Carne: El MGAP, la importación y la exportación son prioridad en la gestión — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

Carne: El MGAP, la importación y la exportación son prioridad en la gestión

Sobre la importación de carne, desde la perspectiva de la Dirección General de los Servicios Ganaderos, esta habilitación "reafirma la posición sanitaria de nuestro país frente a las auditorías externas", contó a Dinámica Rural el Director de los Servicios Ganaderos, Dr. Diego De Freitas. Para el principal de la repartición ministerial, “una de las preguntas que se realizan es si se importa ganado y si se importa carne”, agregó De Freitas, en entrevista con Martín Maidana, quien evaluó la reciente auditoría realizada por Estados Unidos, que si bien aún no han enviado el informe oficial, “pero los auditores manifestaron su satisfacción ante la presentación de la información solicitada, además de las respuestas brindadas”, indicó De Freitas.

23 jun 2022
INAC y su rol en la importación de carne de Brasil  — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

INAC y su rol en la importación de carne de Brasil

Desde el organismo de contralor se destaca no solo la baja en el precio de la carne en el mercado interno, sino también que permite a aquellas empresas exportadoras de carne puedan importar, "ya que en el pasado había dudas sobre el cumplimiento de exigencias sanitarias del exterior", comentó en Conferencia de prensa el presidente de INAC, Conrado Ferber. En ese sentido, Ferber destacó los controles que proporciona el instituto y el MGAP, “que dan tranquilidad para que cualquier empresa puede usar sus instalaciones para competir a nivel del consumo interno”, indicó.

23 jun 2022
F. Montossi: ''Hablar de la carne es hablar de la identidad del Uruguay'' — Carne — Dinámica Rural | El Espectador 810 Dinámica Rural
Carne

F. Montossi: ''Hablar de la carne es hablar de la identidad del Uruguay''

El domingo 29 de mayo se celebró el Día Nacional de la Carne. Se trata de uno de los productos más relevantes para la economía del Uruguay, que es el 8° exportador y 7° consumidor de carne bovina del mundo. "Cuando se habla de carne, se habla de Uruguay, por algo tenemos más de 100 mercados operativos", subrayó el Investigador Principal de carne y lana de INIA, Ing. Agr. Fabio Montossi. Mirando hacia el futuro, señaló que nuestro país cumple "y muy bien" con lo que exige el consumidor. El experto subrayó que "abastecemos a nichos de alto valor y poder adquisitivo". A su vez, ese consumidor nos pide que es lo que quiere comer, por lo que "hemos dado pasos que nos ponen como un país de avanzada, en lo que refiere a la producción de carne". Allí destacó que es clave la trazabilidad, la certificación, el bienestar animal y la huella de carbono, entre otros puntos que son excluyentes para seguir siendo productores con alto valor. Agregó que tenemos que ser buenos en todo, porque repercute en los números, "y ello se repica en toda la cadena", enfatizó. Montossi subrayó que "nada es de un día, sino de los procesos". El experto habló de calidad Premium, la confianza detrás de la producción, el posicionamiento de la carne, los nuevos competidores y los desafíos que tiene Uruguay para insertarse a nivel comercial.

27 may 2022

Primera Mañana Ver todo

Programa completo del 25/06/2024 — Programas completos — Primera Mañana | El Espectador 810 Primera Mañana
Programas completos

Programa completo del 25/06/2024

25 jun 2024
Penco:  “Se está muy cerca de validar la cantidad de firmas necesarias para que se habilite el plebiscito de la seguridad social” — Entrevistas — Primera Mañana | El Espectador 810 Primera Mañana
Entrevistas

Penco: “Se está muy cerca de validar la cantidad de firmas necesarias para que se habilite el plebiscito de la seguridad social”

El presidente de la Corte Electoral, Wilfredo Penco, explicó cómo será el trabajo del cuerpo electoral en las elecciones internas del próximo domingo y señaló que "están muy cerca" de validar el número de firmas necesarias para habilitar el plebiscito que propone reformar el sistema de seguridad social.

25 jun 2024
Los principales titulares de este martes 25 de junio — Titulares — Primera Mañana | El Espectador 810 Primera Mañana
Titulares

Los principales titulares de este martes 25 de junio

Justicia impuso medida de "no innovar" y ordena a OSE no firmar contrato para construir planta en Arazatí. La Corte Electoral ultima detalles para las elecciones internas del próximo domingo. La filial de Montevideo de la Asociación de Maestros del Uruguay (Ademu) resolvió en asamblea convocar a un paro de 24 horas en las escuelas del departamento el jueves 27 de junio.

25 jun 2024
Julian Assange recuperó su libertad — Claudio Fantini — Primera Mañana | El Espectador 810 Primera Mañana
Claudio Fantini

Julian Assange recuperó su libertad

Claudio Fantini se refirió al acuerdo que alcanzó el fundador de WikiLeaks con el gobierno de Estados Unidos para abandonar la prisión en la que se encontraba en Reino Unido y recuperar su libertad a cambio de declararse culpable de espionaje.

25 jun 2024
Ceretta: “Más allá de ser un tema polémico, considero que el fallo de Recarey para suspender obra en Arazatí está muy bien fundado” — Entrevistas — Primera Mañana | El Espectador 810 Primera Mañana
Entrevistas

Ceretta: “Más allá de ser un tema polémico, considero que el fallo de Recarey para suspender obra en Arazatí está muy bien fundado”

El abogado de la Clínica de Litigio Estratégico, Juan Ceretta, afirmó que "por ahora hemos ganado, pero todavía falta mucho" luego de que el juez Alejandro Recarey accediera a la medida cautelar presentada por la Comisión Nacional en Defensa del Agua y la Vida y el colectivo Tucu-Tucu para paralizar las obras del proyecto Neptuno en Arazatí.

25 jun 2024

No Toquen Nada Ver todo

Volvió Recarey, el juez de las Vacaciones de julio, y el Proyecto Neptuno emparejó (para abajo) al Club Neptuno — Columna de Darwin — No Toquen Nada | El Espectador 810 No Toquen Nada
Columna de Darwin

Volvió Recarey, el juez de las Vacaciones de julio, y el Proyecto Neptuno emparejó (para abajo) al Club Neptuno

Solís de Mataojo invitó a Richard Gere a meditar, “tremendo pirata”. Uruguayos que…

25 jun 2024
Programa completo del 25/06/2024 — Programas completos — No Toquen Nada | El Espectador 810 No Toquen Nada
Programas completos

Programa completo del 25/06/2024

Programa completo del 25/06/2024

25 jun 2024
Invitaron a Richard Gere a Solís de Mataojo y Darwin repasó su filmografía pirata — Darwin concentrado — No Toquen Nada | El Espectador 810 No Toquen Nada
Darwin concentrado

Invitaron a Richard Gere a Solís de Mataojo y Darwin repasó su filmografía pirata

Lo mejor de la columna de este martes.

25 jun 2024
El promedio de las encuestas y los últimos discursos de Cosse y Orsi — Victoria Gadea — No Toquen Nada | El Espectador 810 No Toquen Nada
Victoria Gadea

El promedio de las encuestas y los últimos discursos de Cosse y Orsi

Columna de Vicky Gadea.

25 jun 2024
Ciberpatrullaje, un monitoreo sin protocolo en Uruguay  — Bárbara Muracciole — No Toquen Nada | El Espectador 810 No Toquen Nada
Bárbara Muracciole

Ciberpatrullaje, un monitoreo sin protocolo en Uruguay

Columna de Bárbara Muracciole sobre las técnicas y tecnologías que se utilizan a nivel policial para recolectar y analizar la información que se encuentra accesible en la red.

25 jun 2024

Más Temprano Que Tarde Ver todo

Programa completo del 24/6/24 — Programas completos — Más Temprano Que Tarde | El Espectador 810 Más Temprano Que Tarde
Programas completos

Programa completo del 24/6/24

24 jun 2024
Movidito — De qué te reís: Diego Bello — Más Temprano Que Tarde | El Espectador 810 Más Temprano Que Tarde
De qué te reís: Diego Bello

Movidito

El fin de semana pasó de todo y el inquilinato no tuvo descanso. Columna de Diego Bello.

24 jun 2024
El Servicio de Atención a Personas Mayores de la Intendencia de Montevideo presentó su primer informe sobre su funcionamiento — Qué tiene la tarde — Más Temprano Que Tarde | El Espectador 810 Más Temprano Que Tarde
Qué tiene la tarde

El Servicio de Atención a Personas Mayores de la Intendencia de Montevideo presentó su primer informe sobre su funcionamiento

Leonel Molinelli, coordinador de la Secretaría del Adulto Mayor, señaló que la situación es preocupante ya que hay intersección de distintos tipos de violencias y se hace necesario un trabajo coordinado de todo el Estado.

24 jun 2024
Batllismo: planificación urbana progresista — Montevideo: 300 años del proceso fundacional — Más Temprano Que Tarde | El Espectador 810 Más Temprano Que Tarde
Montevideo: 300 años del proceso fundacional

Batllismo: planificación urbana progresista

Desde el Palacio Legislativo y la construcción de la rambla Sur al paradigma del espacio público integrador y democrático: El Parque Urbano.

24 jun 2024
30 de junio: qué se vota y cómo se vota — La Entrevista — Más Temprano Que Tarde | El Espectador 810 Más Temprano Que Tarde
La Entrevista

30 de junio: qué se vota y cómo se vota

Todos los detalles del acto eleccionario en entrevista con Pablo Klappenbach, ministro de la Corte Electoral.

24 jun 2024

Paren Todo Ver todo

“El FA tendrá mejor votación que la última interna” — La entrevista — Paren Todo | El Espectador 810 Paren Todo
La entrevista

“El FA tendrá mejor votación que la última interna”

Rumbo a las elecciones el senador de Asamblea Uruguay José Carlos Mahía analizó la previa de estos comicios y los posibles escenarios políticos de cara a octubre.

24 jun 2024
Programa Completo 24/06/2024 — Programas completos — Paren Todo | El Espectador 810 Paren Todo
Programas completos

Programa Completo 24/06/2024

24 jun 2024
Golazo uruguayo — Audios — Paren Todo | El Espectador 810 Paren Todo
Audios

Golazo uruguayo

Desde EEUU, Rafa Cotelo nos cuenta las sensaciones tras el triunfazo de la celeste en el debut de la Copa América 2024 y lo que se viene para la selección.

24 jun 2024
En los descuentos… — La portada — Paren Todo | El Espectador 810 Paren Todo
La portada

En los descuentos…

A seis días de las elecciones internas, diferentes precandidatos se expresaron entre propuestas y cruces de acusaciones.

24 jun 2024
“Busco que la canción sea una medicina” — La entrevista — Paren Todo | El Espectador 810 Paren Todo
La entrevista

“Busco que la canción sea una medicina”

Diego Rossberg nos cuenta lo que se viene con su tercer disco solista "Paisaje estelar" con 11 temas nuevos, en el que rompió esquemas propios y, además, nos dio una primicia artística.

21 jun 2024

Tuya y Mía Ver todo

Programa completo del 13/07/2024 — Programas completos — Tuya y Mía | El Espectador 810 Tuya y Mía
Programas completos

Programa completo del 13/07/2024

Entretenimiento deportivo y la voz del hincha.

18 jun 2024
Salpicón de la 2da. fecha del Torneo Intermedio — Audios — Tuya y Mía | El Espectador 810 Tuya y Mía
Audios

Salpicón de la 2da. fecha del Torneo Intermedio

Resumen cantado de la fecha. Audiovisual completo en Instagram @tuyaymia810

17 jun 2024
Programa completo del 17/06/2024 — Programas completos — Tuya y Mía | El Espectador 810 Tuya y Mía
Programas completos

Programa completo del 17/06/2024

Entretenimiento deportivo y la voz del hincha.

17 jun 2024
Programa completo del 14/06/2024 — Programas completos — Tuya y Mía | El Espectador 810 Tuya y Mía
Programas completos

Programa completo del 14/06/2024

Entretenimiento deportivo y la voz del hincha.

14 jun 2024
Programa completo del 13/06/2024 — Programas completos — Tuya y Mía | El Espectador 810 Tuya y Mía
Programas completos

Programa completo del 13/06/2024

Entretenimiento deportivo y la voz del hincha.

13 jun 2024

Basquet de Primera Ver todo

El enamorado de Nacional y Uruguay; Dominique Morrison — Audios — Basquet de Primera | El Espectador 810 Basquet de Primera
Audios

El enamorado de Nacional y Uruguay; Dominique Morrison

La figura de Nacional visitó nuestros estudios para analizar el presente del bolso, su actualidad y su trayectoria, entre otras cosas. El deseo de jugar por la selección uruguaya, cómo vive el día a día en Montevideo, qué es lo que más disfruta del país. Una hora de charla para conocer todo sobre Dominique Morrison.

9 feb 2022
¡Unión, Unión! — Audios — Basquet de Primera | El Espectador 810 Basquet de Primera
Audios

¡Unión, Unión!

Homenaje a Unión Atlética tras lo que fue el primer partido de su segundo centenario. Dirigentes, historia, presente, futuro y un ídolo cubano que dejó su saludo a distancia.

4 ago 2021
¡Felices 100, Unión Atlética! — Audios — Basquet de Primera | El Espectador 810 Basquet de Primera
Audios

¡Felices 100, Unión Atlética!

Junto a nuestro compañero José Luis Calvete, absolutamente vinculado al azulgrana, le rendimos un humilde homenaje a Unión Atlética en el día de su aniversario número 100. Además, una jornada muy especial para Básquetbol de Primera.

29 jul 2021
“Cuando llegué me sentía en Disney”, Cami Kirschenbaum — Audios — Basquet de Primera | El Espectador 810 Basquet de Primera
Audios

“Cuando llegué me sentía en Disney”, Cami Kirschenbaum

Camila Kirschenbaum contó sus primeras sensaciones en la Universidad de Binghamton, Nueva York, donde espera ansiosa para debutar en la NCAA. Cerca de cumplir 19 años, tras un breve pasaje por el básquetbol español que terminó antes de lo previsto por la pandemia, la jugadora surgida en Defensor Sporting mantiene su sueño de alcanzar la WNBA... y está un poquito más cerca.

29 jul 2021
El futuro llegó hace rato: Agustín Ubal — Audios — Basquet de Primera | El Espectador 810 Basquet de Primera
Audios

El futuro llegó hace rato: Agustín Ubal

Con apenas 18 años, Agustín Ubal ya debutó en la selección mayor y firmó recientemente su primer contrato profesional con el Barcelona por los próximos dos años. Con gran presente y prometedor futuro, en Básquetbol de Primera contó qué le dijo Luis Suárez cuando llegó al club, explicó la ausencia en el Preolímpico, el día a día en la institución, su vida en España, sueños y mucho más.

26 jul 2021

Humano Curioso Ver todo

La valija con ruedas  — El Objeto Curioso  — Humano Curioso | El Espectador 810 Humano Curioso
El Objeto Curioso

La valija con ruedas

Ponerle ruedas a una valija fue un gran invento. Sin embargo, tardó más de 3000 años en concretarse

3 ene 2024
La vida de las mascotas — Aprendizaje Continuo — Humano Curioso | El Espectador 810 Humano Curioso
Aprendizaje Continuo

La vida de las mascotas

Imperdible conversación sobre gatos, perros y vacaciones con dos expertos de la Facultad de Veterinaria de la Udelar: Juan Pablo Damián y Florencia Barrios.

3 ene 2024
Félicette, la gata espacial — Jardinería Atómica — Humano Curioso | El Espectador 810 Humano Curioso
Jardinería Atómica

Félicette, la gata espacial

Muchos animales fueron aventurados al cosmos para probar qué tanto resistían el viaje, pero solo una gata logró hacerlo y volver para contarlo.

3 ene 2024
Los pilares del mundo sostenible — El Problema y sus soluciones — Humano Curioso | El Espectador 810 Humano Curioso
El Problema y sus soluciones

Los pilares del mundo sostenible

Nos visitó Mariale Ariceta, comunicadora, emprendedora y docente especializada en el cambio cultural hacia la sostenibilidad.

3 ene 2024
Programa completo del 30/12/2023 — Programas completos — Humano Curioso | El Espectador 810 Humano Curioso
Programas completos

Programa completo del 30/12/2023

30 dic 2023

Espectadores Ver todo

Watergate, Artigas y el regreso de Wilson — La Biblia y el calefón — Espectadores | El Espectador 810 Espectadores
La Biblia y el calefón

Watergate, Artigas y el regreso de Wilson

Hechos y personas que marcaron la historia y siguen.

24 jun 2024
Programa completo 22/06/2024 — Programas completos — Espectadores | El Espectador 810 Espectadores
Programas completos

Programa completo 22/06/2024

programa completo del 22.06.2024

24 jun 2024
Goles historicos en Copa America — Archivo Central — Espectadores | El Espectador 810 Espectadores
Archivo Central

Goles historicos en Copa America

Recordamos goles históricos de Uruguay en la Copa América.

24 jun 2024
Programa completo del 15/06/2024 — Programas completos — Espectadores | El Espectador 810 Espectadores
Programas completos

Programa completo del 15/06/2024

programa completo

17 jun 2024
Porque cumplió años Johnny Depp — Ayer te vi — Espectadores | El Espectador 810 Espectadores
Ayer te vi

Porque cumplió años Johnny Depp

Nació el 9 de junio de 1963 y hoy es conocido mundialmente por protagonizar mega producciones como ''Piratas del caribe'' y su gran versatilidad en acción. Te contamos parte de su vida.

17 jun 2024

Abran Cancha Ver todo

“He tocado fondo varias veces en mi vida” — Entrevista central — Abran Cancha | El Espectador 810 Abran Cancha
Entrevista central

“He tocado fondo varias veces en mi vida”

El campo ha estado en su vida desde su nacimiento, el rugby fue parte de su formación y su familia ha sido su contención permanente. Sebastián da Silva repasó su historia en Protagonistas.

20 abr 2024
“En mis creaciones artísticas, la maldad es un componente importante” — Entrevista central — Abran Cancha | El Espectador 810 Abran Cancha
Entrevista central

“En mis creaciones artísticas, la maldad es un componente importante”

Cantante, autor, músico, pintor, escritor, actor, docente, casi arquitecto, estudiante permanente, curioso, irónico, divertido, Santiago Tavella y todas sus facetas pasaron por Protagonistas.

13 abr 2024
“Siempre pienso que la actuación me salvó la vida” — Entrevista central — Abran Cancha | El Espectador 810 Abran Cancha
Entrevista central

“Siempre pienso que la actuación me salvó la vida”

Erica Rivas protagonizó Casados con hijos, Relatos salvajes, Escenas de la vida conyugal, Sueño de una noche de verano, Elena sabe, entre otros éxitos; pero sobre todo es la protagonista de esta historia que conocimos en Del Sol.

6 abr 2024
“Esas terribles heridas se cicatrizan con las agujas del reloj” — Entrevista central — Abran Cancha | El Espectador 810 Abran Cancha
Entrevista central

“Esas terribles heridas se cicatrizan con las agujas del reloj”

Robert Silva nació en Tacuarembó, se mudó a Montevideo para estudiar en la Facultad y allí conoció a su actual esposa. Con ella construyó una historia que tuvo la pérdida de un hijo, el incendio de su casa, entre otras cosas, y que hoy lo tiene como precandidato a la presidencia.

30 mar 2024
“Pelear por 10 minutos vale la pena, eso es amor a la vida” — Entrevista central — Abran Cancha | El Espectador 810 Abran Cancha
Entrevista central

“Pelear por 10 minutos vale la pena, eso es amor a la vida”

Jacinto Vera fue el barrio que lo acunó de chico, Goes es el club de sus pasiones, su familia es su refugio en todos los momentos, la historia de Fernando Pereira, el actual presidente del Frente Amplio.

23 mar 2024

Las Conversaciones Ver todo

¿Para qué leemos? — Audios — Las Conversaciones | El Espectador 810 Las Conversaciones
Audios

¿Para qué leemos?

Brian Majlin lee. Lee mucho y comparte sus lecturas. Pero, ¿para qué leemos? Hernán Casciari dijo esta semana que la literatura no sirve para nada. Y ese fue el disparador para hablar de libros y de Como una novela de Daniel Pennac en una despedida.

11 dic 2023
El fin (o no) de la ciencia — Audios — Las Conversaciones | El Espectador 810 Las Conversaciones
Audios

El fin (o no) de la ciencia

Marcelo Kuperman cerró su participación en Las Conversaciones hablando del fin (o no) de la ciencia. Desde principios del siglo XX se esboza esa teoría que Albert Einstein rompió pero que entrado el siglo XXI vuelve a resurgir. De finales y nuevos comienzos esta charla de domingo

11 dic 2023
La felicidad del momento — Audios — Las Conversaciones | El Espectador 810 Las Conversaciones
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La felicidad del momento

Marcelo Zurita participó por última vez de Las Conversaciones en este 2023 y se despidió hablando de la felicidad de los momentos, que siempre es incompleta.

10 dic 2023
Muhammad Ali y la belleza en la destreza deportiva — Audios — Las Conversaciones | El Espectador 810 Las Conversaciones
Audios

Muhammad Ali y la belleza en la destreza deportiva

Marcelo Zurita trajo a Muhammad Ali al estudio de El Espectador a través de las palabras. Un bello relato sobre el despliegue del boxeador como un disparador para hablar de la belleza en el deporte, las causas que eligen reivindicar las estrellas del deporte y otras yerbas.

3 dic 2023
La infancia del mundo y una distopía en la columna de Brian Majlin — Audios — Las Conversaciones | El Espectador 810 Las Conversaciones
Audios

La infancia del mundo y una distopía en la columna de Brian Majlin

La niña dengue vive en 2200. Todas las proyecciones catastróficas sobre el cambio climático se cumplieron. Y en ese contexto, Michel Nieva va tocando las diferentes etapas de la historia argentina en La infancia del mundo, el libro que Brian Majlin trajo compartir este domingo.

3 dic 2023

La Venganza sera terrible Ver todo

Simone Evrard y su valor en la revolución francesa — Segmento dispositivo — La Venganza sera terrible | El Espectador 810 La Venganza sera terrible
Segmento dispositivo

Simone Evrard y su valor en la revolución francesa

Dolina repasa sobre este personaje y su historia

18 jun 2024
Aprender a actuar en el segunda cita — Segmento humorístico — La Venganza sera terrible | El Espectador 810 La Venganza sera terrible
Segmento humorístico

Aprender a actuar en el segunda cita

Dolina te enseña a como actuar en la segunda cita

18 jun 2024
Informe sobre peluquerías — Segmento dispositivo — La Venganza sera terrible | El Espectador 810 La Venganza sera terrible
Segmento dispositivo

Informe sobre peluquerías

Concepto, objeto y riesgos sobre las peluquerías

3 may 2024
Excentricidad de los reyes — Segmento humorístico — La Venganza sera terrible | El Espectador 810 La Venganza sera terrible
Segmento humorístico

Excentricidad de los reyes

Desde Gustavo III de Suecia hasta Jacobo I de Inglaterra, Dolina y Gillespi recorren la excentricidad de los reyes

3 may 2024
Francisco I: rey de Francia, prisionero de España — Segmento dispositivo — La Venganza sera terrible | El Espectador 810 La Venganza sera terrible
Segmento dispositivo

Francisco I: rey de Francia, prisionero de España

Dolina habla sobre Francisco I, rey emérito de Francia.

2 may 2024

Las variables ocultas Ver todo

La Fuerza está en los otros — Programas completos — Las variables ocultas | El Espectador 810 Las variables ocultas
Programas completos

La Fuerza está en los otros

El libro de Job, o la construcción del poder. Frank Zappa y el amor por los productores ignorantes con cigarros en la boca.

18 jun 2024
La vida versión Playstation — Programas completos — Las variables ocultas | El Espectador 810 Las variables ocultas
Programas completos

La vida versión Playstation

Los Tiny Desk. Fútbol 2.0 y el por qué de la nostalgia. Sting es Sting.

18 jun 2024
Intoxicados de literalidad — Programas completos — Las variables ocultas | El Espectador 810 Las variables ocultas
Programas completos

Intoxicados de literalidad

Reimhold Messner, Einstein y el maestro ignorante. ¡Almodóvar no falla! Calamaro es Calamaro.

18 jun 2024
El camino del héroe o cómo se crea Star Wars  — Programas completos — Las variables ocultas | El Espectador 810 Las variables ocultas
Programas completos

El camino del héroe o cómo se crea Star Wars

George Lucas, Baricco, Rubin, Montaigne. ¡Qué más se puede pedir!

6 jun 2024
Galería de atrocidades  — Programas completos — Las variables ocultas | El Espectador 810 Las variables ocultas
Programas completos

Galería de atrocidades

Tony Bennet, Frank Sinatra, Miles Davis, Pavarotti… las canciones después de las canciones.

6 jun 2024

Nosotros Ver todo

El Espectador: 100 años — Audios — Nosotros | El Espectador 810 Nosotros
Audios

El Espectador: 100 años

14 de diciembre de 1923 - 14 de diciembre de 2023.

14 dic 2023
Adiós a Julio Villegas — Audios — Nosotros | El Espectador 810 Nosotros
Audios

Adiós a Julio Villegas

Radio El Espectador está de luto por el fallecimiento de Julio Villegas, emblema del periodismo y de la radio de Uruguay. En este audio recordamos la despedida de Julio Villegas en 2011 tras su extensa carrera de 55 años.

30 set 2023
Ahora, en vivo:

Por streaming: