La Cava: “el productor finalmente tiene una oportunidad muy concreta de valorizar sus corderos”
Grupo Larrarte y la Sociedad de Criadores de Texel del Uruguay rubricaron un convenio que abre, para los productores de la raza, “una alternativa de comercialización de animales puros o cruzas”, tanto machos como hembras, de acuerdo a lo anunciado a través de un comunicado conjunto. “Veíamos que el productor estaba necesitando señales para producir un buen producto, de calidad, que dé cortes de calidad”, que es precisamente lo que Grupo Larrarte, a través de Beef Love, está comercializando, indicó a Dinámica Rural el presidente de la Sociedad de Criadores de Texel, Lucas La Cava. A raíz del acuerdo, “las carcasas de 12 a 18 kilos van con un sobreprecio del 15% respecto al precio que haya en el mercado esa semana”, sin establecer penalizaciones para los que no lleguen o se pasen. La Cava también analizó el posicionamiento de la raza y el escenario de la producción de carne, al tiempo que brindó detalles sobre la gira anual, programada para los días 27 y 28 de octubre.
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Emitido el 18 oct 2023