Justino Zavala: saber que hasta julio vamos a tener un precio seguro es muy bueno para los productores
La de mantener los parámetros de valorización en junio y julio “es una buena medida”, dijo a Dinámica Rural el directivo de la Agremiación de Tamberos de Canelones y representante de los productores en el INALE, Justino Zavala. Permite producir sabiendo “que hasta julio vamos a tener un precio seguro”, en un escenario en el cual, “de acuerdo a cómo viene evolucionando el dólar, vamos a mantener el precio en dólar arriba de los 40 centavos”. Esto “es muy bueno para el productor”, ya que independientemente del aumento de insumos en dólares “el dólar en sí está ayudando al productor lechero en el corto plazo”. Zavala indicó que de todos modos la sequía sigue afectando con sus coletazos a la producción, y que en algunas zonas se continúa recurriendo a la compra de alimentos para el ganado. “Entre los últimos meses del año pasado y los primeros de 2023 hemos gastado mucho más de lo que podíamos y mucho más de lo que podemos esperar recuperar este año. La ecuación de los productores ha sido muy desfavorable en estos meses”, indicó.
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Emitido el 17 may 2023