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Dinámica Rural

''San José del Yaguarí presentó el típico Angus

En la segunda jornada de la Gira Angus en Durazno, en Estancia y Cabaña “San José del Yaguarí” de Roberto J. Zerbino, “se mostraron todas las categorías en producción, incluso dejando el ternero al pie para que se vea como produce cada vaca”, comentó la Dra. Lucía Zerbino, directora de la cabaña. En la oportunidad participaron criadores de la raza, ganaderos, asesores e integrantes del complejo cárnico. El sábado, con una jornada espectacular que le dio marco a la actividad, la Flia Zerbino abrió de par en par sus porteras y mostró lo mejor en Angus, pero también la esencia de la cabaña. Cabe agregar que en 2006 la cabaña comenzó con la raza Angus, mientras que el Hereford marcó el inicio en 1946, “ello advierte la apertura que tenemos por mejorar y estar acorde con lo que el mundo quiere", agregó Lucía Zerbino en la cobertura que realizó Martín Maidana para El Espectador. La responsable del Área Técnica de la cabaña narró que tras una larga trayectoria con el Hereford, actualmente “estamos con un sólido plantel de 220 vacas de pedigree”. Uno de los puntos altos fue cuando se presentó a la vaca “Biónica”, calificada como la mejor reproductora del mundo en 2020.