El Espectador 810 AM

Dinámica Rural

Luis Alfredo Fratti: ‘‘tenemos que convertirnos en la boutique de carnes del mundo’’

El designado futuro titular del MGAP habló con Dinámica Rural sobre cómo se avanza hacia la transición, en la que, entiende, más allá de la entrega de carpetas, serán trascendentales los contactos personales con los actuales mandatarios de las diferentes áreas ministeriales. Entiende que, “cuando se habla de crecimiento, Uruguay está preparado para crecer en muchas áreas” y, dentro de estas, la que “viene andando” es “la agropecuaria en todas sus vertientes”. Compartió su visión sobre la situación de los diferentes rubros del sector, y remarcó que, en lo industrial, se debe apuntar a “ayudar a empresas que den mano de obra y que descentralicen, que trabajen a distancia de los centros urbanos como el área metropolitana”. Es necesario “generar más posibilidades donde hoy hay menos oportunidades de empleo”, remarcó. Sobre ganadería en particular, dijo que existen desafíos tales como incrementar el porcentaje de procreo, para lo que se debe trabajar en “una extensión rural” que tenga impacto en “los establecimientos de una cantidad de productores medianos y pequeños que, por las preocupaciones del día a día o la espalda económica, no pueden contratar los técnicos”. Resaltó los aspectos genéticos y de trazabilidad, a la que “hay que cuidar”, dijo, al tiempo que definió a la garrapata como “el principal problema” que se atraviesa hoy en día: “tiene que ser una prioridad del ministerio”. También compartió, sobre la lechería, sus opiniones acerca de temas que, sostuvo, son estructurales.