Jae - Young Kim (“Martín”) llegó al ciclo de Gustavo Laborde para hablar de sus nostalgias culinarias de Corea: sopa aunque haga calor y en los cumpleaños, las empanaditas mandú, el pollo frito y el kimchi; la “parrilla” en la mesa con todas las carnes. Perro ya no porque es ilegal.
Jae - Young Kim (“Martín”) llegó al ciclo de Gustavo Laborde para hablar de sus nostalgias culinarias de Corea: sopa aunque haga calor y en los cumpleaños, las empanaditas mandú, el pollo frito y el kimchi; la “parrilla” en la mesa con todas las carnes. Perro ya no porque es ilegal.
El ciclo de Gustavo Laborde llega a una región de una de las gastronomías más famosas del mundo: el norte de Perú. Con Renzzo Balarezo y Senobia Asenjo.
María Cserni vive en Uruguay desde 1985 y le contó a Gustavo Laborde sus nostalgias culinarias húngaras: gulasch, la sopa de carne, el vino Tokaj y una pregunta: ¿las húngaras uruguayas son húngaras?
El ciclo de Gustavo Laborde recibió a Walter Deshayes (cocinero) y Paul Domínguez (panadero) para hablar de sabores y nostalgias culinarias de Francia.
Gustavo Laborde y Marcelo Píriz, los columnistas del ciclo de carne se envalentonaron, y decidieron enfrentar a Bill Gates y su afirmación: “los países ricos deberían empezar a consumir solo carne sintética”.
Ciclo de carne con Gustavo Laborde, doctor en antropología social y máster en historia y cultura de la alimentación, y Marcelo Píriz, hombre real, empresario, carnicero del barrio y de los conductores del programa.
Ciclo de carnes a cargo del doctor en antropología social y máster en historia y cultura de la alimentación, Gustavo Laborde, y Marcelo Píriz, hombre real, empresario, carnicero del barrio y de los conductores del programa.
Ciclo de carnes a cargo de doctor en antropología social y máster en historia y cultura de la alimentación, Gustavo Laborde, y Marcelo Píriz, hombre real, empresario, carnicero del barrio y de los conductores del programa.
Gustavo Laborde, doctor en antropología social, y el carnicero del barrio Marcelo Píriz, dedican la columna de hoy a esas partes de la vaca que no son músculos.
Capítulo 4 del ciclo "Alimentación y elecciones" (o "Creencias y tendencias alimentarias") para saber qué hay en la base de las elecciones alimentarias.
Capítulo 3 del ciclo "Alimentación y elecciones" (o "Creencias y tendencias alimentarias") para saber qué hay en la base de las elecciones alimentarias.
Capítulo 2 del ciclo "Alimentación y elecciones" (o "Creencias y tendencias alimentarias") para saber qué hay en la base de las elecciones alimentarias.
En diálogo con Dinámica Rural, José Aicardi, director de Mega Agro, y Federico Jaso, director de Jaso & Jaso Negocios Rurales, repasaron lo que dejaron, en valores y dinamismo, las dos primeras jornadas del remate 273 de Pantalla Uruguay, que concluye el sábado. Hablaron, además, sobre las expectativas para la tercera y los ganados destacados que presentan, respectivamente, los escritorios.
En la entrevista destacada de la semana, la joven veterinaria del departamento de Rocha narra su día a día en la actividad ganadera; el trayecto recorrido desde que, con el apoyo de un colega —a cuya empresa veterinaria sigue vinculada—, fue introduciéndose como profesional en un mundo al que desde niña miró con encanto; y sobre las múltiples actividades que desarrolla en el ejercicio libre —certificación para encierros, ecografías, embarques, despachos, cesáreas, etc.—. Trabaja para muchas firmas de la zona; recientemente certificó para la primera pantalla de Carlos Bachino, por ejemplo. Habló, además, sobre el estado de los ganados, realizó recomendaciones, y auguró un buen año reproductivo.
Pantalla Uruguay inició el jueves el remate 273, que presenta una oferta de aproximadamente 20.000 vacunos. El presidente del consorcio dijo en Dinámica Rural que se vio “un mercado con un ritmo parejo”, notándose la “demanda firme en terneros”. Detalló los valores promedio en los diferentes kilajes de terneros, en machos y en hembras, y anunció lo programado para la segunda jornada, en donde el escritorio Otto Fernández presenta una variada consignación en vacunos y una oferta destacada de lanares, según indicó.
Racing empató 2-2 como visitante ante Nacional de Paraguay por la 3a fecha del Grupo F de la Copa Sudamericana y sigue invicto a un punto del líder. Por la 10a fecha del Torneo Apertura Cerro va con Nacional en el Centenario, Progreso recibe a Liverpool y Peñarol juega con River Plate en el Campeón del Siglo.
El meteorólogo y director de Nimbus Weather, Juan Luis Pérez, señaló que para los próximos días se espera un descenso en la temperatura para la zona norte del país acompañado de lluvias intensas y tormentas
El Ministerio de Desarrollo Social reconvirtió refugios nocturnos en hogares de 24 horas que comenzarán a funcionar desde este viernes. Hubo acuerdo por el conflicto en Copsa y se normalizó el servicio con las primeras salidas desde este viernes. Robert Silva dijo que es "innegociable" la reforma de ingresos a las intendencias para integrar una eventual coalición de gobierno.
Claudio Fantini se refirió a las declaraciones del presidente uruguayo en Argentina durante la cena de la Fundación Libertad y las distintas reacciones que despertaron en el gobierno de Javier Milei.
La fobia a los truenos y relámpagos es muy común en los perros y recibe el nombre de brontofobia. El Ruso trajo algunos consejos para enfrentar este problema en nuestra mascota.
El Frente Amplio resolvió no acompañar el plebiscito de Ciudadanos sobre los ingresos a las intendencias. En la Mesa Política hubo 16 votos a favor, 10 negativos y dos abstenciones.
La figura de Nacional visitó nuestros estudios para analizar el presente del bolso, su actualidad y su trayectoria, entre otras cosas. El deseo de jugar por la selección uruguaya, cómo vive el día a día en Montevideo, qué es lo que más disfruta del país. Una hora de charla para conocer todo sobre Dominique Morrison.
Homenaje a Unión Atlética tras lo que fue el primer partido de su segundo centenario. Dirigentes, historia, presente, futuro y un ídolo cubano que dejó su saludo a distancia.
Junto a nuestro compañero José Luis Calvete, absolutamente vinculado al azulgrana, le rendimos un humilde homenaje a Unión Atlética en el día de su aniversario número 100. Además, una jornada muy especial para Básquetbol de Primera.
Camila Kirschenbaum contó sus primeras sensaciones en la Universidad de Binghamton, Nueva York, donde espera ansiosa para debutar en la NCAA. Cerca de cumplir 19 años, tras un breve pasaje por el básquetbol español que terminó antes de lo previsto por la pandemia, la jugadora surgida en Defensor Sporting mantiene su sueño de alcanzar la WNBA... y está un poquito más cerca.
Con apenas 18 años, Agustín Ubal ya debutó en la selección mayor y firmó recientemente su primer contrato profesional con el Barcelona por los próximos dos años. Con gran presente y prometedor futuro, en Básquetbol de Primera contó qué le dijo Luis Suárez cuando llegó al club, explicó la ausencia en el Preolímpico, el día a día en la institución, su vida en España, sueños y mucho más.
Imperdible conversación sobre gatos, perros y vacaciones con dos expertos de la Facultad de Veterinaria de la Udelar: Juan Pablo Damián y Florencia Barrios.
Brian Majlin lee. Lee mucho y comparte sus lecturas. Pero, ¿para qué leemos? Hernán Casciari dijo esta semana que la literatura no sirve para nada. Y ese fue el disparador para hablar de libros y de Como una novela de Daniel Pennac en una despedida.
Marcelo Kuperman cerró su participación en Las Conversaciones hablando del fin (o no) de la ciencia. Desde principios del siglo XX se esboza esa teoría que Albert Einstein rompió pero que entrado el siglo XXI vuelve a resurgir. De finales y nuevos comienzos esta charla de domingo
Marcelo Zurita participó por última vez de Las Conversaciones en este 2023 y se despidió hablando de la felicidad de los momentos, que siempre es incompleta.
Marcelo Zurita trajo a Muhammad Ali al estudio de El Espectador a través de las palabras. Un bello relato sobre el despliegue del boxeador como un disparador para hablar de la belleza en el deporte, las causas que eligen reivindicar las estrellas del deporte y otras yerbas.
La niña dengue vive en 2200. Todas las proyecciones catastróficas sobre el cambio climático se cumplieron. Y en ese contexto, Michel Nieva va tocando las diferentes etapas de la historia argentina en La infancia del mundo, el libro que Brian Majlin trajo compartir este domingo.
Bajo el título "El amor es imposible" (provocándonos ya desde el comienzo) el argentino Darío Sztajnszrajber, licenciado en filosofía en la UBA, presenta un libro que incluye ocho tesis filosóficas acerca de este asunto. Zurita y Muníz se detienen en una de ellas: La manzana de la discordia, o el juicio de Paris, donde se recuerda que la guerra de Troya tuvo su origen mitológico en un acontecimiento amoroso. Guerra y discordia entonces, como reverso del amor, sentimiento al que se suele asociar con la bondad, la pureza, la felicidad. Bueno, y en medio de todo esto, Baudelaire y "La moneda falsa", con el análisis de Derrida, al son del cuarteto de la Mona Jiménez que apenas si podía moverse en el escenario del Prado. (Uf!) Qué cóctel para empezar la mañana del domingo.
Lo esperábamos en el estudio, pero le fue imposible llegar. Juanito Laguna, oriundo de Pueblo Hundido (en el interior más profundo) se quedó esperando el tren en la estación del pueblo. Sin embargo, pasaron las horas y la espera fue en vano. Por eso tuvo que reportar, como es habitual, a través del hilo telefónico, las novedades de la semana. Así nos enteramos de su profunda nostalgia por el tiempo pasado, cuando el tren pasaba por casi todos los pueblos del Uruguay. También nos contó de la última moda en turismo: "Reflection Point". Se trata de un lugar seleccionado como interesante, con buena vista (puede ser una simple roca en la sierra, desde donde ver la puesta de sol) y hasta donde llegan los turistas, pagando lo que sea con tal de ubicarse ahí junto a un buen vino y contemplar el anaranjado y efímero momento del ocaso.
Esta vez, Ana Inés Estéves nos invita a la excepcional muestra de la artista Marta Bongiovanni, alumna del Taller de Clever Lara, que expone sus obras en la Cátedra Alicia Goyena, sita en Pablo de María 1079. La muestra se podrá visitar desde este lunes 29 de abril, hasta el viernes 31 de mayo, en el horario de 11 a 18 horas. No se la pierdan.
Hoy nos visita Giovanni Giannino, director de la obra "Moscas" que se presenta por estos días en la sala Teatro de la Candela, en Ellauri 308 del barrio Punta Carretas. La obra aborda el tema del abuso, pero con tintes de humor que no vanalizan el asunto, sino que permiten un respiro al público, en una cuestión tan sensible. Moscas, va los sábados a las 19 horas, y con excelente respuesta del público. Gato encerrado es teatro independiente y les invita a ver esta obra que está dando mucho que hablar.
Radio El Espectador está de luto por el fallecimiento de Julio Villegas, emblema del periodismo y de la radio de Uruguay. En este audio recordamos la despedida de Julio Villegas en 2011 tras su extensa carrera de 55 años.
