Porotos, lentejas, garbanzos, soja, maní, arvejas y habas. Esta columna de Leticia Cicero abre el abanico de las legumbres con sus composiciones, cocciones y conservación, mucho más allá de los guisos.
Columna de Leticia Cicero sobre los distintos granos de arroz y sus posibles cocciones. ¿Grano corto o grano largo? Integrales y parbolizados. ¿Cómo conservarlo?
Columna de Leticia Cicero sobre los distintos tipos de masa para la pasta, con o sin huevo, con o sin gluten, con o sin relleno, frescas o secas. Todos los secretos para el domingo o cualquier día de la semana.
Leticia Cicero y Miguel Kazarez explican qué características nutricionales y sensoriales da la manteca en las preparaciones, y discrepan sobre su reemplazabilidad.
El director de Escritorio Otto Fernández dijo ser optimista en que en las próximas semanas el mercado del gordo seguirá “demandado, con una oferta que se irá regulando en función de lo que aparece”. Hoy en día “la industria no quiere dar el brazo a torcer” en cuanto a valores, pero incluso, de subir los precios, “tampoco se va a conseguir tanta oferta”. Se refirió también al inicio de la zafra de toros, con varias actividades del escritorio —como el remate elite de brangus, el jueves 12 en el Prado—, así como al próximo remate de Pantalla Uruguay, programado para los días 26 y 27 de setiembre.
El presidente de Federación Rural del Uruguay habló con Dinámica Rural, en la Expo Prado 2024, acerca de la situación del sector, los impactos del atraso cambiario, los temas que se están abordando en las instancias de Campo Unido, y también sobre la situación actual de los cultivos de invierno.
“Estamos entrando a una primavera en que las lluvias nos generan mucha esperanza. Esperemos que explote el pasto”, dijo el director de Conaprole, apuntando que la remisión todavía está 5% por debajo de la del mismo mes de 2023, pero que es de esperar que en diez o quince días esté alcanzando el mismo nivel. Indicó, además, que en un escenario que viene de “subidas y bajadas pronunciadas” de la leche en el comercio internacional, “Conaprole viene con un buen nivel de ventas”.
La directora General del Ministerio Ganadería Agricultura y Pesca realizó, en conversación con Dinámica Rural, “una evaluación muy positiva de las primeras jornadas” de la Expo Prado 2024. Contó cómo desde la Dirección se promueven actividades que van desde las relacionadas a Inmujeres (MIDES) a las que hacen foco en la promoción del riego, en un amplio menú de políticas públicas cuya “coordinación que se ha visto en el territorio”. Destacó que, en la ejecución, hay varias reparticiones del Estado “actuando espalda con espalda”.
El Instituto Uruguayo de Meteorología afirmó que el humo proveniente de los incendios ocurridos fundamentalmente en Brasil, Bolivia y Paraguay ya llegó a todo el territorio uruguayo y tendrá consecuencias. Rafael Porzecanski, titular de Opción Consultores, presentó la encuesta más reciente sobre la intención de voto al plebiscito de la seguridad social. Ante la consulta por el plebiscito de allanamientos nocturnos, el 64% dijo que lo votará.
Claudio Fantini analizó las distintas versiones que existen sobre cómo se dio el exilio del líder opositor venezolano a España ¿Se puede considerar como un triunfo del régimen de Nicolás Maduro? ¿Qué rol tuvo el expresidente español José Luis Rodríguez Zapatero?
Pedro Bordaberry, candidato a senador por el Partido Colorado, remarcó la necesidad de reducir el stock de Letras de Regulación Monetaria para desincentivar el ‘carry trade’ y profundizó en las propuestas enfocadas al sector agropecuario con el fin de "facilita la tarea del productor e incentivar las inversiones"
Pablo Chargoñia, abogado del Observatorio Luz Ibarburu afirmó que considera que por una cuestión ética los predios del Batallón 13 y 14 deberían dejar de pertenecer a unidades militares.
“La lógica del escorpión” es el nuevo trabajo de Charly García que será lanzado el 11 de setiembre y se podrá disfrutar en dos formatos: plataforma digital y el mítico vinilo. ¡Un grande que nos sigue deleitando con su música!
En este mes de la diversidad, llega la 19º edición de este Festival Internacional de Cine Sobre Diversidad Sexual y de Género, que irá hasta el 29 de setiembre. Su director, Cote Romero nos habla de las propuestas artísticas, así como de intercambios que se impulsan en esta iniciativa.
¿Tu perro no come su comida pero le convidas lo tuyo y quiere? ¿Le dejas la comida y te mira queriendo otra cosa? El Ruso nos explica este comportamiento animal y qué cosas considerar para que se alimenten como debe ser.
En el marco del Día Mundial de la Prevención del Suicidio, el Grupo de Comprensión y Prevención de la Conducta Suicida de la Udelar impulsan la campaña “La Última Foto” a modo de entender procesos, desestigmatizar y hablar del tema.
La figura de Nacional visitó nuestros estudios para analizar el presente del bolso, su actualidad y su trayectoria, entre otras cosas. El deseo de jugar por la selección uruguaya, cómo vive el día a día en Montevideo, qué es lo que más disfruta del país. Una hora de charla para conocer todo sobre Dominique Morrison.
Homenaje a Unión Atlética tras lo que fue el primer partido de su segundo centenario. Dirigentes, historia, presente, futuro y un ídolo cubano que dejó su saludo a distancia.
Junto a nuestro compañero José Luis Calvete, absolutamente vinculado al azulgrana, le rendimos un humilde homenaje a Unión Atlética en el día de su aniversario número 100. Además, una jornada muy especial para Básquetbol de Primera.
Camila Kirschenbaum contó sus primeras sensaciones en la Universidad de Binghamton, Nueva York, donde espera ansiosa para debutar en la NCAA. Cerca de cumplir 19 años, tras un breve pasaje por el básquetbol español que terminó antes de lo previsto por la pandemia, la jugadora surgida en Defensor Sporting mantiene su sueño de alcanzar la WNBA... y está un poquito más cerca.
Con apenas 18 años, Agustín Ubal ya debutó en la selección mayor y firmó recientemente su primer contrato profesional con el Barcelona por los próximos dos años. Con gran presente y prometedor futuro, en Básquetbol de Primera contó qué le dijo Luis Suárez cuando llegó al club, explicó la ausencia en el Preolímpico, el día a día en la institución, su vida en España, sueños y mucho más.
Imperdible conversación sobre gatos, perros y vacaciones con dos expertos de la Facultad de Veterinaria de la Udelar: Juan Pablo Damián y Florencia Barrios.
El campo ha estado en su vida desde su nacimiento, el rugby fue parte de su formación y su familia ha sido su contención permanente. Sebastián da Silva repasó su historia en Protagonistas.
Cantante, autor, músico, pintor, escritor, actor, docente, casi arquitecto, estudiante permanente, curioso, irónico, divertido, Santiago Tavella y todas sus facetas pasaron por Protagonistas.
Erica Rivas protagonizó Casados con hijos, Relatos salvajes, Escenas de la vida conyugal, Sueño de una noche de verano, Elena sabe, entre otros éxitos; pero sobre todo es la protagonista de esta historia que conocimos en Del Sol.
Robert Silva nació en Tacuarembó, se mudó a Montevideo para estudiar en la Facultad y allí conoció a su actual esposa. Con ella construyó una historia que tuvo la pérdida de un hijo, el incendio de su casa, entre otras cosas, y que hoy lo tiene como precandidato a la presidencia.
Jacinto Vera fue el barrio que lo acunó de chico, Goes es el club de sus pasiones, su familia es su refugio en todos los momentos, la historia de Fernando Pereira, el actual presidente del Frente Amplio.
Brian Majlin lee. Lee mucho y comparte sus lecturas. Pero, ¿para qué leemos? Hernán Casciari dijo esta semana que la literatura no sirve para nada. Y ese fue el disparador para hablar de libros y de Como una novela de Daniel Pennac en una despedida.
Marcelo Kuperman cerró su participación en Las Conversaciones hablando del fin (o no) de la ciencia. Desde principios del siglo XX se esboza esa teoría que Albert Einstein rompió pero que entrado el siglo XXI vuelve a resurgir. De finales y nuevos comienzos esta charla de domingo
Marcelo Zurita participó por última vez de Las Conversaciones en este 2023 y se despidió hablando de la felicidad de los momentos, que siempre es incompleta.
Marcelo Zurita trajo a Muhammad Ali al estudio de El Espectador a través de las palabras. Un bello relato sobre el despliegue del boxeador como un disparador para hablar de la belleza en el deporte, las causas que eligen reivindicar las estrellas del deporte y otras yerbas.
La niña dengue vive en 2200. Todas las proyecciones catastróficas sobre el cambio climático se cumplieron. Y en ese contexto, Michel Nieva va tocando las diferentes etapas de la historia argentina en La infancia del mundo, el libro que Brian Majlin trajo compartir este domingo.
Hoy charlamos con Nancy Salaberry, actriz invitada en la obra “El porvenir está en los huevos”, una versión adaptada por Mercedes Rein y Jorge Curi. Las obras versionadas son: Jacobo o La sumisión y el porvenir está en los huevos, La lección, y La cantante Calva.
La obra, a través del humor mordaz y agudo, muestra a una sociedad fragmentada, con discursos y diálogos sin sentido, donde la inexistencia de la comunicación entre las personas se vuelve una norma de convivencia. Hay una burla desenfadada del conservadurismo, de la manipulación y también del deterioro ético que nos rodea. Vuelve el teatro del absurdo. Regresa Ionesco, tras varios años de ausencia, al querido Teatro Circular. (La fotografía es de Amílcar Persichetti.)
Hoy les invitamos a la exposición de acuarelas de Jorge Faruelo, “Texturas Urbanas”, en el hall de la UTU central.
El artista, en el marco de la conmemoración de los 300 años de Montevideo, presenta obras de gran formato, que inició al final de la pandemia.
Texturas Urbanas no sólo celebra algunos rincones olvidados de Montevideo -que han marcado la vida de Faruelo desde su infancia hasta la actualidad- sino que también rinde homenaje a la herencia artística de la ciudad.
Así, en las obras reconoceremos calles, edificios, monumentos y barrios, que el artista transforma sutilmente, llevándonos a otro plano: el de las emociones, que aquella potente atmósfera del paisaje urbano le trasmite.
Faruelo, es egresado de la Escuela Pedro Figari en publicidad gráfica, y del Instituto de Profesores Artigas, IPA.
La muestra estará hasta el sábado 28 de septiembre, en San Salvador 1674 y Minas, de 08 a 23 horas, de lunes a viernes. Están invitados!
Nuestra columna de psicología -atendiendo a las llamadas, mensajes y consultas de la audiencia- ha querido hacer hincapié en la información acerca de los grupos que se formarán para los Talleres que comienzan pronto. Si bien la idea de la "jubilación" viene a ser sinónimo de júbilo y alegría, sabemos sin embargo, que esto no es tan así. Cuando la persona piensa en jubilarse (la expectativa de vida hoy, es mayor) esto suele venir acompañado de cierta incertidumbre por no saber bien cómo enfrentar este nuevo periodo. Ya no habrá que ir a la oficina o al taller, ni responder a un horario determinado. Esta repentina libertad, lejos de traer satisfacciones, puede convertirse en un problema si la persona no es bien orientada. Por eso, nacen los Talleres de Jubilación Activa y las Terapias Grupales, que nuestras profesionales psicólogas están proponiendo hoy, para identificar y calmar cualquier angustia o ansiedad, generada por este momento de la jubilación.
El teatro independiente conquista Montevideo, aterrizando en el programa "Otras Metáforas" en los estudios de El Espectador. Es la compañía Contra-escena, que viene desde el departamento de Rocha, donde han presentado a tablero vuelto la obra "Sus ojos se cerraron" para presentarla ahora, en el prestigioso Teatro Stella D'italia. Conversamos con ellos en el estudio de radio, mientras compartíamos un café, con el teléfono y las redes consultando por entradas. Más tarde, nos íbamos a enterar de que fue todo un éxito también acá, en Montevideo, la puesta en escena de esta aclamada obra de Dino Armas.
Radio El Espectador está de luto por el fallecimiento de Julio Villegas, emblema del periodismo y de la radio de Uruguay. En este audio recordamos la despedida de Julio Villegas en 2011 tras su extensa carrera de 55 años.
