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Dinámica Rural

Zambrano: la concentración frigorífica “va a afectar mucho a los productores”

“A toda concentración uno la ve con preocupación”, dijo a Dinámica Rural el presidente de Zambrano & Cía, Gerardo Zambrano, respecto a la compra de tres frigoríficos de Marfrig por parte de Minerva Foods. Comentó que “choca un poco, por un lado, la forma en que se presenta”, pero que en definitiva es algo que, independientemente de las opiniones y sentires de diferentes actores del sector cárnico, definirá la Comisión de Defensa de la Competencia o, en su defecto, el poder Ejecutivo. “Hay más de 40.000 productores ganaderos que dependen de una industria que, en un 43%, va a estar concentrada en un frigorífico. Casi la mitad de los novillos que se faenan va a estar condicionada a una sola firma con distintas plantas, con condiciones favorables como estamos viendo ahora, en un seguro de paro especial que permite cerrar algunos frigoríficos y trabajar en otros, y tener una faena, como estamos hoy, en la mitad de su capacidad”, indicó, entendiendo que “es una lástima, porque estamos dentro de un mercado libre que es lo que queremos todos”. En el año del 34° aniversario de Zambrano & Cía., el presidente de la firma repasó además lo que ha sido el proceso que ha llevado a esta al sitial que ocupa, “enfrentando desafíos permanentes en la búsqueda de un mejor servicio”. Resaltó “la permanente inquietud” que ha motivado la creación de diferentes herramientas, “pensando en cambios y en mejoramientos”. Respecto a la zafra de reproductores, señaló que es de esperar que los toros se vendan, porque se necesitan, y que las referencias estarán de acuerdo a la actual situación del mercado. “Una gran aspiración sería acercarse a los valores de 2022”, señaló.